仕事強制終了で、味道楽の神楽南蛮
東京から帰って来ても、月初処理は続きます。四半期決算明けなので、さらに、まだまだ続きます。でも、今夜は強制終了して、味道楽で一杯。自家製茄子のスタミナ炒めに、神楽南蛮プラス。ピリッと辛くてちょうどいい辛さ。ローストガーリックで香ばしくてパクパク。そして、沖縄からのもずく酢。沖縄のモズクは太い。特製三杯酢で旨い。疲れには酢が旨いです。最後、浅漬けナス盛り。ビールが進みます。
タグ: 茄子
よなよなに入ったら、あら先輩。
よなよなに入ったら、あら先輩。マジ奇遇です。イワシの梅巻き旨すぎ。これはヤバいと思ったら、鹿児島の山椒焼酎。これが旨くて？手持ちのmy山椒も振り掛け。旨すぎです。 via Instagram https://instagr.am/p/C8FKjRFy0X4/
鼎でナスのボンレスハム挟み揚げ
秋雨前線が新潟に被っていて、降ったり止んだりの湯沢です。お昼は鼎でナスのボンレスハム挟み揚げ。 これは初めて。ほくほくの茄子と厚切りのハムって相性いいんですね。衣はカリっと中はほくほく。中濃ソースな出て来ますが、醤油でも美味しそうで、貰えば良かったかも。 小鉢の肉じゃがも美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CxugoeargqQ/
花火観てたら9時。味道楽へ。
なんだかんだで温泉街に出るのが遅くなり、おまけに1発づつノロノロ上がる花火観てたら9時。軽く味道楽へ。 さて、何しようと、お通しを聞いてみると、マグロの山かけ。おお、大和芋のネバネバの弾力が強くて旨い。 そして、茄子の揚げ出汁。しっかりした身で、食べ応えあります。 明日夕方はハチロクゆかた祭り。出店の仕込みが大量で大変そうな夜でした。 via Instagram https://instagr.am/p/CvkkNI9SVVv/
解禁! 地元の鮎をあさくさで
土曜日、7月1日から解禁になった地元魚野川の鮎。あさくさの前を通ったら、ありました。すかさず注文します。走りの時期の小振りですが、逆に頭からかぶりついて全部味わえて旨い！香りいい。私が鮎すると気酢もいただきますが、ちゃんと出て来ました。お酢も美味しい。今年初物の魚野川アユは最高です。春物のトウモロコシの天ぷら。軽く塩すると甘味が増し、さらにかけると酒のつまみ。そこでママの茄子漬けをいただきました。これまで辛子だと思ってたら、柚子胡椒。今回蓄積する辛さで聞いてみたら、熊本出身のママの柚子胡椒が、最近変化したらしい。辛くて美味しい。これは注文しても出てくるかわからないので貴重な茄子漬けです。via Instagram https://instagr.am/p/CuPMLg6yzu4/