南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
朝のうち晴れ間が出たりもした湯沢。昼過ぎから雪予報でしたが、10時過ぎには降ってきました。でも上越寄りの里雪っぽいのかな。生姜醤油食べたいなと思ってたので、混む前にオープン直後の新潟らーめんセンターへ。とは言え、続々お客さんが入ってきて、程なくほぼ満席。カリカリザンギとコシヒカリをセットで、ご飯のお供コーナーからあれこれいただけます。背脂トッピングがどぼっと乗ってます。醤油はあっさりで生姜がきいて、途中でおろしニンニクもらって入れたらまろやかになりました。 Uploaded by 鷲津 数聖 2026-02-08T03:07:08.000Zvia Facebook https://ift.tt/IOorMUb
自転車で前を通る度にヒグマ中毒が積もり、今日は在宅勤務の昼休みを使って塩沢ヒグマ。チャーシュー麺に餃子です。セットにするとご飯が100円相当なのですが、これで十分です。餃子は豚の香りヨシ。ヒグマの中でもしょっぱい方の塩沢店。がんこ一条流や覆面の悪魔ほどではないですが、しょっぱさがクセになります。 via Instagram https://instagr.am/p/DPfoELDE3lz/
なんだかヒグマのチャーシューとしょっぱい醤油ラーメンが食べたいと、昼休みに往復。ヒグマ塩沢店はヒグマの中でもしょっぱい方ですが、それを上回るスープがしっかり出て美味い。でも喉は渇きますが(笑) チャーシューも味付けがバッチリ。今日は餃子も付けました。餃子はざく切り野菜と豚肉。バランスいいです。
なにも鉄道写真撮りに松川まで来たのではなく、目指すは伊智路。雪のシーズンしかやってないので、こういう日しか自転車だと来れないのです。定食一品など豊富に揃ってるのですが、中でも辛味噌ラーメンが好評。でも、鶏がら豚がらで採ったスープが複雑な美味しさで、醤油がスープがよくわかる旨さです。そして、チャーシューがまた美味しいんです。向の旧ルーデンスが面ツル。 via Instagram https://instagr.am/p/DGFHzAvTl6-/
昨日は呑みすぎました。特にビール。濃い味を欲して、久し振りに青島食堂です。その発祥の地宮内駅前はいつも並んでますが、回転は速くてそんなには待ちません。今日はほうれん草50円増しで。しょっぺースープがたまりません。 via Instagram https://instagr.am/p/C_FDss6SKpk/
あじろうでつけ麺生姜正油チャーシューメン熱盛。熱盛と言うか湯ためでの提供でした。生姜正油ラーメンもあるのですが、つけ汁の味濃く生姜強めになった感じで、パンチがあります。チャーシューはバラの脂身多めですが、味付けは薄めです。 生姜醤油のつけ麺って、本場の長岡でも知らないのですが、生姜醤油って銘打って提供してる店ってあるのかな。 via Instagram https://instagr.am/p/CsBGD2_r9LV/