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残業終わりで味道楽。あれ？営業中の札なのにサインが消えてる。予約で目一杯だったそうで。枝豆なら大丈夫って、バイ貝のお通しとつまんでたら、これで十分な量に。湯上がり娘のシャキッとした食感が旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/DbwjU7MzEse/

昨夜の雪辱をリベンジ。今夜は大丈夫だろうと湯沢釜蔵へ。ちょうど長岡花火の時間帯。温泉街から観光客は消えてます。しかしメニューに鮎がいない。聞いたらありました。 炭火でじっくり焼く間に、お通しと枝豆。新潟盛りな量の枝豆です。 そうすると鮎の焼き上がり。炭火で焼く塩焼きから骨をスポーンと抜いてバクバクいただきます。旨い。清流の鮎さん、いただけました。 via Instagram https://instagr.am/p/Dbivttok1Fx/

残業終わりでふらふら歩いて湯沢釜蔵。えっ、まだ湯沢10周年の390円やってるし。7/16までだそうです。これは助かる。 今夜はお通しのツブ貝だけ動物。県内枝豆のおつな姫だったっけ、が身がしっかりしてプリプリ。そして三条の飯塚農園のアスパラ。太くてじゅわっと広がるアスパラ汁。 新潟野菜。ビールも進んで旨いです。 via Instagram https://instagr.am/p/DavLobrE16B/

仕事終わりであさくさ。お通しのイカのトマト煮が子持ち？なんかふんわりしたのが入っているなと思ったら。旨い。 で、新潟の定番、枝豆。コリコリプチプチでビールが進みます。そして、オクラの煮びたし。地元産の緑のもので、ビールも緑のハートランド。 via Instagram https://instagr.am/p/DaLFGCkzloB/

サンマがあると、やっぱり注文しちゃうこの季節。残業終わりで呑みすぎ謙信に入ると、POPを手書きしてる最中。そりゃ秋刀魚注文しちゃいます。くちばしが黄色い良い奴。するっと骨以外いただきました。ワタの苦味、大根おろしの苦味、クラシックラガーの苦味の三重苦です。そして、枝豆からのピーホツロイシー。