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雨の湯沢。蒸し暑い東京から帰ってきたら寒い。 以前、湯沢でよくお会いしていたお方が、久し振りに登場。雪国牛鍋に呼び出されました。お元気そうで何よりです。 枝豆、サラダ、オムレツと食べて、とーるちゃん呼んで次へ。 via Instagram https://instagr.am/p/Dex5kWLoa-x/

外出たら寒っ。17℃って北風です。今夜もやってる店少な目な湯沢。そんな中、ネボケが光ってます。 焼き枝豆を茹でにしてもらい、パクパク。今日は宴会用で鯛の胡麻味噌ソースがあるよと。ならばそれを。淡白な白身に胡麻味噌と野菜。こりゃビールが進む。そして茗荷のフリット。こちらは味噌マヨネーズ、舞茸・椎茸も入ってこりゃ旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/Dd6lcYDzprh/

今週は木金営業のジョークン。明日からの下北沢出店の準備中です。ってことで、いち早く枝豆いただきです。レギュラーで欲しいなあ。ポリポリやるとビールが進みます。 1. 苗場ラガー2. 雪下人参セゾン3. BLK★STR via Instagram https://instagr.am/p/Dc2BNHQTPh5/

残業終わって呑みすぎ謙信。温泉街が休んでる店多くて、早い時間に集中したそうです。 8時半にもなると落ち着いて、枝豆とビール。ひとりでポリポリやってたら、ネボケのヒカルくん。今夜は臨休だそうで。 via Instagram https://instagr.am/p/DcbPBA6ot3J/

残業終わりで味道楽。あれ？営業中の札なのにサインが消えてる。予約で目一杯だったそうで。枝豆なら大丈夫って、バイ貝のお通しとつまんでたら、これで十分な量に。湯上がり娘のシャキッとした食感が旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/DbwjU7MzEse/

昨夜の雪辱をリベンジ。今夜は大丈夫だろうと湯沢釜蔵へ。ちょうど長岡花火の時間帯。温泉街から観光客は消えてます。しかしメニューに鮎がいない。聞いたらありました。 炭火でじっくり焼く間に、お通しと枝豆。新潟盛りな量の枝豆です。 そうすると鮎の焼き上がり。炭火で焼く塩焼きから骨をスポーンと抜いてバクバクいただきます。旨い。清流の鮎さん、いただけました。 via Instagram https://instagr.am/p/Dbivttok1Fx/