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村上は村上牛。いやクラフトビールも現れた

2026/5/31(日) 海里の席が空いてたので、新潟から村上へ。去年は結局来なかったので、1年半ぶりになります。 車内ではJR東がやってる、ガンダムコラボのデジタルスタンプも取れます。 さて、いつもの村上コースかな。 村上牛を安く美味しくいただけるお店やま信。毎度ではありますが、A4サーロイン200g単品と岩船米のご飯で。 焼き加減はレア。見事なサシが入って、脂の香りも最高です。一度、A5にしたらさすがに脂だったので、それ以来A4に戻ってます。 特製のタレやスパイス塩で、ご飯に乗せるともう幸せです。 お肉屋さんの軒先飲食コーナーなので造りはそれなりですが、肉は裏切りません。 村上の大町をふらふら。季節ごとに雛人形や屏風など展示する行事が催されてる村上ですが、この時期は春の庭百景めぐりだそう。 例年7月に行われる村上大祭がユネスコの無形文化遺産に登録されたそうで、街中ポスターや旗が出ています。 大町はお寺も多く、十輪寺の参道には閻魔堂、九品仏が奉られてます。 村上も快晴。気温が28℃を超えてきてます。暑い。 高田のORIONの景子さんが、故郷村上にも醸造所が出来たよって言ってたのを思い...

恒例の村上詣で。A4村上牛と、今年の鮭は?

2024/11/4(日) 快晴の新潟市内から快速海里で村上へ。 今年も鮭の遡上が観られるかはビミョーですが、駅前の観光案内所で自転車借りて、ぐるり街なかサイクリングです。 まずは何時ものやま信へ。村上牛のお肉屋さんの店頭でステーキがいただけます。A4サーロイン200g単品とご飯。焼き上がりレアで見事な霜降りのお肉でとろけます。そして上質な脂のいい香り。ご飯も地元岩船コシヒカリ。ご飯にワンバウンドさせると最高です。 さすがにA5は、自分が脂に負けてしまいますが、A4なら美味しくいただけます。ふるさと納税さとふるpaypayが使用できるのもありがたいです。 村上牛食べたら消化促進に。大町では三連休ってこともあり瀬波温泉とかのお客さんでしょうか、賑わってます。 大町には塩引き鮭が吊されたお店が並びますが、老舗のきっかわが、周辺の町屋を再生する事業に乗って、カフェなどお店を展開始めています。 大町から坂を下って三面川へ。数年前だと、支流の種川にたくさんの鮭が帰ってきていたのですが、今年もサッパリ。会館内の水槽には何匹か居るようですが、低調な様です。 影響か分かりませんが、イヨボヤ会館横のサーモ...

どこかにビューーン。村上で牛と焼きそば

2024/3/17(日) 宿のチェックイン時にもらったZIMAを朝から飲んだらふわっとしてしまい、スナック海里開店。 沖縄だとあれこれ売ってるオリオンビール製品ですが、駅ナカNEWDAYSでシークヮーサーサワーが売ってます。九州沖縄フェアな絡み?こればありがたい。ならばとパイナップルスティック。小口切りより食べやすい。 秀逸なのが、鱈の西京焼味スナック。初めて見た。おやつカンパニーで、タラの擂り身を小麦粉生地でカリッと揚げたもので、こりゃつまみにいいです。 お腹の空き容量が減ってしまいます。 村上。一年振りにやってきました。 3月は雛人形の展示が各町屋で解放されています。鮭の喜っ川は、屏風も人形も毎回圧倒されます。 塩引き鮭が吊される店内は、鮭の香りが目一杯漂ってます。 村上に来た目的はここ。村上牛のやま信。お肉屋さんの店頭で、高級牛の村上牛がリーズナブルにいただけます。 A5はさすがに重いので、最近はA4サーロイン一辺倒です。焼き加減はレアで、柔らかいお肉からきれいな刺しが伺えます。地元岩船のコシヒカリは必須。 約8,000円でこのクオリティは、ここまで来る価値があるってもんてす。 ...

寝てしまい10時に温泉街出て謙信

7時くらいにパタッと寝てしまい、気が付いたら10時。ごそごそと温泉街に出てきて呑みすぎ謙信。 お通し代わりに、自家製ナメコおろし。甘辛くて美味しい。そして、炙りユッケ。途中で卵黄を割って幸せ増幅です。 via Instagram https://instagr.am/p/Cohs53bSret/

今夜は鼎でスジと豆腐のあっさり煮

早めに仕事を切り抜けて、今夜は鼎。寒くなったので、スジと豆腐のあっさり煮の温かさが、スジのトロトロもあって沁み入ります。 一人前の煮込みは多いので、野菜たくさんのメンチカツと蓮根の素揚げトリュフ塩をハーフ&ハーフにしてもらいました。薄揚げチップスと思っていた蓮根が乱切りだったのが、これが食感良くて。キャベツなど具だくさんのメンチカツもざくざくなので食感いい連続です。お腹いっぱいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cks9UCivLsA/

呑みすぎ謙信。まずはうますぎちゃん

仕事終わりで呑みすぎ謙信。まずはもつ煮のうますぎちゃん。my山椒もかけて香りアップ。野菜も多いので食べ応えあります。そして、村上牛の炙りユッケ。とろける薄切り赤身に、黄身もとろりで旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/CdEgW4nv0hXyXXZJ2f9c98mivrQ6hstuz9khGY0/