南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
今日は暑いほどでもなく、雨も保ちそうなので天心までランチ。今期、未食だったカーリー麺。先ずはお惣菜をつまみつつ待ちます。今日はナスの生姜味噌和えにはキュウリも入って、ガーリック辛し炒めは神楽南蛮でピリ辛。美味しくて食べ過ぎるとヤバい。そしてカーリー麺が着丼。意外に辛さ控え目で、濃厚欧風なスープですが、だんだんスパイスが効いてきました。じんわり汗。そこにカイエンペッパーで辛さブースト。旨い。お野菜たっぷりで、瓜に根菜や青野菜も彩りあって大満足です。腹いっぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/C_KROO4SwF5/
石打まで来て天心。麻婆麺と迷いつつ醤香麺で。サービスの白菜漬け、野菜サラダに節菜。節菜？青菜を出汁をとった後のかつをなどの節のゴマだれで和えたもの。これが美味しいです。ついついお代わり。 そして、醤香麺が到着。各種の節に乾物で出汁をとった醤油スープ。すする度に出汁の香りが広がり、中細ちぢれ麺と相性抜群。数口味わって、別皿の角煮やネギなどを熱々のスープに投入すると、その味が加わり味変します。より複雑系なスープに変化。巨匠の美味い一杯でした。 via Instagram https://instagr.am/p/C2WPZtirRhQ/
石打丸山ハツカ石ツインタワーから、以前の所に戻って来た天心。昨日からオープンして、麻婆麺と醤香麺の2つでやってるとの情報が入ってきました。 今日は大腸内視鏡検査のために有給休暇。空かした腹で赤坂越えてオープン直後に到着。のつもりが10分遅れの11:40にオープン。すかさず新作の醤香麺を選択。 「魚介節粉と乾物類の濃厚なスープ」とあり、以前のぶいこつと違って獣系の風味は弱めで違う印象ですが、やはり複雑で薬膳的な巨匠のスープです。具材は全て別皿で、角煮とメンマが旨い。熱々のスープに入れてもそのままでも美味しいです。そして、赤いのは辛い神楽南蛮で嬉しいです。 絶食からの絶品。 via Instagram https://instagr.am/p/Cx7FT2ZLLfW/