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今週も三山制覇で、大井町組に遭遇

    2025/01/25(土) 昨夜の段階では、今日は滑るつもり無かったのが、魔が差して湯沢高原。1便で高原エリアに上がりますが、まだのんびりムード。 うっすら5cm程度の新雪が固めのバーンに乗っていて、まずは、山頂から青ケシ~キスゲと滑り抜けます。ファットラ獲得。 青ケシ~キスゲを1本やってから、再び山頂まで上がってからの山麓までの一気下り。青いケシ2本目もあまりトラックは入っておらず、高速ターンが切れます。 そして、コマクサ下山コース。まだ下りてる人は見かけません。あー、降ってきたなあ。雪。 湯沢高原山頂からの下山コース。電波塔横もカリカリの上にうっすら新雪。面ツルのように見えてもガリガリです。 一気下りして下界へ。9:40便は100人近く乗ったかな。まだ日本人が多いですが、徐々に春節の中台さんが多くなって来ることでしょう。 高原からGALAに移って来たら、大井町組みに遭遇。260万$脇に入ったら、2mの崖から落ちました。 怪我無く済みましたが温湿度計か切れて落としてしまい、探しに再度。程なく見つかりましたが、いやはや。 GALA南エリアのクラッシュ後、温湿度計無いまま滑ってる...

天心までランチ。今季初のカーリー麺。

今日は暑いほどでもなく、雨も保ちそうなので天心までランチ。今期、未食だったカーリー麺。先ずはお惣菜をつまみつつ待ちます。今日はナスの生姜味噌和えにはキュウリも入って、ガーリック辛し炒めは神楽南蛮でピリ辛。美味しくて食べ過ぎるとヤバい。そしてカーリー麺が着丼。意外に辛さ控え目で、濃厚欧風なスープですが、だんだんスパイスが効いてきました。じんわり汗。そこにカイエンペッパーで辛さブースト。旨い。お野菜たっぷりで、瓜に根菜や青野菜も彩りあって大満足です。腹いっぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/C_KROO4SwF5/

石打まで来て天心。醤香麺で。

石打まで来て天心。麻婆麺と迷いつつ醤香麺で。サービスの白菜漬け、野菜サラダに節菜。節菜?青菜を出汁をとった後のかつをなどの節のゴマだれで和えたもの。これが美味しいです。ついついお代わり。 そして、醤香麺が到着。各種の節に乾物で出汁をとった醤油スープ。すする度に出汁の香りが広がり、中細ちぢれ麺と相性抜群。数口味わって、別皿の角煮やネギなどを熱々のスープに投入すると、その味が加わり味変します。より複雑系なスープに変化。巨匠の美味い一杯でした。 via Instagram https://instagr.am/p/C2WPZtirRhQ/

移転オープンの天心へ。醤香麺の絶品。

石打丸山ハツカ石ツインタワーから、以前の所に戻って来た天心。昨日からオープンして、麻婆麺と醤香麺の2つでやってるとの情報が入ってきました。 今日は大腸内視鏡検査のために有給休暇。空かした腹で赤坂越えてオープン直後に到着。のつもりが10分遅れの11:40にオープン。すかさず新作の醤香麺を選択。 「魚介節粉と乾物類の濃厚なスープ」とあり、以前のぶいこつと違って獣系の風味は弱めで違う印象ですが、やはり複雑で薬膳的な巨匠のスープです。具材は全て別皿で、角煮とメンマが旨い。熱々のスープに入れてもそのままでも美味しいです。そして、赤いのは辛い神楽南蛮で嬉しいです。 絶食からの絶品。 via Instagram https://instagr.am/p/Cx7FT2ZLLfW/