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南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

タグ: 太刀魚

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新潟に着いて、古町オクトーバーフェスト

2026/9/20(日) 新潟駅に戻って、自転車借りて宿に直行。のつもりが、古町オクトーバーフェストにお顔出し。 自転車なので飲めないので、後ほど帰って来ます。 宿でさっぱりしてからの古町オクトーバーフェスト。県内各蔵が出店してます。 先週、先々週飲んでない銘柄から攻めてみます。 1. 月岡 / 月岡IPA 2. FLASH LIGHT / 金木犀の夜 3. SPICY BROTHERS / 全然禅 それぞれ特徴ありますよ。 埼玉では日本一でかかいビアフェスやってますが、新潟も健在です。 毎度毎度なので、今夜は飲んでないですが、Asfes、otama、醸燻など。明日呑むぞ。 と、心に決めながら。連日の飲みすぎでヘロヘロ。 ジョークンの裏に座りながら、もう一杯もう一杯と他蔵のビールを飲んでおりまして。 4. ムギノミツ / IPA 5. AOUZE Tsubame / WEIZEN こんなに飲むとは想定外。でも、次の店がまだ時間あるんですよね。 8時前、9時に終わるビアフェスをひと足先に離脱して向かったのがぽん酒がぁる。まだ酒飲むのか。。そうなんです。たまには日本酒も飲むのです。 1. ...

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鼎の太刀魚のバターソテーに塩麹唐揚げ

今日も暑い湯沢。お昼で32℃。鼎のランチをいただきにあがります。今週の週替わりは太刀魚のバターソテーにポテサラ。先生の釣った太刀魚と思ったら、早々に月曜で売り切れたそうで、別物ですが脂がのってバターも美味くて絶品。そして、週替わりのもう一品の塩麹漬けの唐揚げもちょこっと追加させていただきました。こちらも美味しい。ビールが欲しい。でも仕事中。 via Instagram https://instagr.am/p/C_w9wsBy3Qc/

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先生からの太刀魚。旨かった。魚野川の釣り鮎も。

先生から太刀魚が送られたと聞いて、今夜はあさくさにやってきました。太刀魚のたたきと塩焼き。当然？どちらも注文します。まずはたたき。細切りの太刀魚の身がコリコリぷるぷる。昨日、釣りの新鮮さが味わえます。そして塩焼き。うーーーん旨い。脂の感じが刺身より素晴らしい。太刀魚の塩焼きを注文する時、チラッとらっと聞こえた鮎の塩焼き。あきらめきれなくて、お願いしました。小振りな魚野川の鮎。これが美味しいです。頭から身をすぽーんと抜いて、しかし、抜けない肝をポロッと取っていただきます。ジョークンの酒Hazyでフィニッシュ。旨かった。 via Instagram https://instagr.am/p/C_a0K_XS3w9/