中野屋で、もりそばに舞茸の炊き込みご飯
本降りからしとしと雨になった湯沢です。予約アプリを見たら待ちが3組だったので中野屋へ。そろそろ新蕎麦の季節ですが、中野屋は小千谷産かな。どうなんでしょう。特に書かれてませんが。今回はもりそばに舞茸の炊き込みご飯。のど越しの良いお蕎麦に、舞茸の香りに胡麻の香りのご飯。美味しいです。出て来たら待ちがどどっと。 via Instagram https://instagr.am/p/DBp-q1Jz9Eh/
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行列が無い。天ぷら蕎麦を中野屋で
中野屋の前を通ったら行列が無い。ならばと入店。中で待つこともなく囲炉裏端に着席です。10月に入ったので、鍋焼き系も始まったなと思いつつも、冷やし天ぷら蕎麦を注文。中野屋は天ぷらが別皿で出て来るのがありがたいです。蕎麦に冷たいつゆを回しかけ、お蕎麦をいただきます。天ぷらは乗せても塩でも。のど越し良いお蕎麦です。新蕎麦まではまだしばらくですが、そろそろ楽しみな季節です。 via Instagram https://instagr.am/p/DAsG3taykJl/
肌寒いのに冷やし天ぷら蕎麦
中野屋で冷やし天ぷら蕎麦。天ぷらが別皿なのがうれしいです。冷やしなので薄目の蕎麦つゆで、細切りのお蕎麦を多めに上げるとつゆが絡んで美味しいです。 雨雲レーダーにも写らない霧雨の今日。15℃くらいと肌寒いのに冷やし。あっ蕎麦湯もらうの忘れてた。 via Instagram https://instagr.am/p/C7N-P_lyS5h/
中野屋で鍋焼きうどん
予想に反して、夜は全然降らなかった湯沢ですが、山の風は強いようで、かぐら田代、ガーラ、高原は強風運休とのこと。 お仕事の合間のランチは、近場の中野屋で鍋焼きうどん。鍋焼き系は冬季のみなので食べておかないと。もちっとしたうどんに、海老、筍、椎茸などなど。甘辛い椎茸煮が大好きです。 ぐつぐつのまま出てきますので、小鉢に取ってふーふーして。 外の雪が強くなって来ました。 via Instagram https://instagr.am/p/C4pMO1VLR4n/
待たなくていい中野屋できつね蕎麦。
近所の桜が開花しました。昨日までの行列が無い、春休み明け月曜日の中野屋。待たなくて座れるのでありがたい。今日は舞茸の炊き込みご飯があったので、きつね蕎麦とで。届いたご飯を軽く混ぜると舞茸の香り。ちょっと硬めのご飯ですが悪くないです。温かいお蕎麦は、つゆに甘旨さがあってお上品です。シーズン中は、サクッとお蕎麦がなかなか出来ない中野屋さんです。
中野屋で天ぷら蕎麦の冷やし
天気が好転した湯沢。待ちも3組目と少なかったので、へぎそばの中野屋で天ぷら蕎麦の冷やし。海老、舞茸、かぼちゃの天ぷらが別皿で出てくるのはちょっとうれしいです。またつゆも自分で掛けるので、好みで調整出来るのはありがたい。温かいつゆだと麺が柔らかくなりがちですが、冷たいとエッヂが立ち、コシも残るのでお蕎麦の美味しさが引き立ちます。海老天ってかなり久し振りに食べたような。 via Instagram https://instagr.am/p/CZa7XrxvfmqwjwZm8D74u23ZF0zmT3itJCMUuM0/