香箱蟹の初物～。よなよなでメスのセコ蟹の甲羅詰め
香箱蟹の初物～。オスのずわい蟹は古町でいただきましたが、メスのセコ蟹の甲羅詰めは初物です。ねっとりした内子の赤さと外子のシャリシャリの食感。ほぐし身・脚のむき身のズワイ香が冬の味覚の楽しみです。ブリ大根には、豚の角煮もコロンと入ってます。そして、エノキの肉巻きで〆。寒い夜にほっと一息。 via Instagram https://instagr.am/p/CHd5PMCATLW/
タグ: メスガニ
香箱蟹ですよ
2018-11-16T05:35:49.000Z よなよなから香箱蟹入荷のお知らせ。単なるメスガニでなく、外子ももりもりになって、魅力アップです。お通しはいくらとめかぶ。これがお通しですから素晴らしい。最後は塩おにぎりで〆ます。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2519296341444518&set=a.378189182221922&type=3
2018年もカニ解禁。なら、蟹を。
November 08, 2018 at 10:39PM タイムラインが、解禁でカニカニパニックなので、食べたくなってよなよなで、北海道セコガニの甲羅詰め。ずわいはやっぱりいい香りです。これからカニの季節。カニの少子化が報道されていますが、なんとか食べたいものです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2501598639880955&set=a.378189182221922&type=3