ザギンでギーウナ。ひょうたん屋の蒸さない松。
浜松町まで腰のメンテナンス。その足で、ザギンでギーウナ。ひょうたん屋の蒸さない鰻重。今夜は松が有りました。有ればそりゃ松です。蒸さないのに、身も厚く、中はふわりと、外はカリッ。脂の残り具合も素晴らしい。軽めに浸かった小肌とフグ刺をつまみながら待つのがいいひと時です。 via Instagram https://instagr.am/p/CGPgZYFgBGO/
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ひょうたん屋の鰻っ！て6丁目店
新橋で、あ！ひょうたん屋の鰻っ！て頭になってザギンへ。三原橋近くのひょうたん屋6丁目店。ここは蒸さないでカリッと焼き上げますが、関西風とは言いません。パラッと炊き上がったご飯とタレとカリッと鰻。今夜は竹(3,500円)飲みの提供でしたが満足。肝焼きは売り切れでしたが、鰻肝の山椒煮が有って、つまみながらお重を待つのは最高です。銀座も人少ないです。 via Instagram https://instagr.am/p/CCnvlCUgzv7/
銀座で関西風うなぎ
July 11, 2016 at 06:46PM ザギンって滅多に来ないなあ。おひさし振りです。 銀座に出てきて鰻。猛暑日の夜は、関西風の蒸さずに焼く、脂ギッシュなのが食べたくなります。着いた時には肝焼きは無くなり、鰻は竹のみ。万願寺などつまみをいただきながらお重へ。 July 11, 2016 at 07:45PM July 11, 2016 at 08:18PM 鰻の後は、一人ショットでも。坂田さんご紹介のアンドレです。汗だぁーからの生。そして、ラム酒のLAMB’S Navy Rum。貴重品なので、ソーダで一杯だけ。あまり飲むと坂田さんに怒られるからな。 July 11, 2016 at 09:21PM 一夜明けた新郎(写真 左)サンフィッシュにて。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/29sKuFX