利尻昆布ラーメンくろおび
September 06, 2016 at 07:14PM 浜松町の利尻昆布ラーメンくろおび。化調無使用をうたう一杯。ストレートの細麺で、昆布とうっすらブレンドされたスープです。エビわんたん他付の特製醤油で、美味しいラーメンでした。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2ccEI1C
タグ: ラーメン
丸中華そばにて煮干しそば
September 05, 2016 at 10:22PM 前回は、昼の中華そばだった大井町の新店丸中華そば。夜は煮干しそばです。出身の凪のようには行き過ぎない、煮干しのいい出汁が出ています。醤油？塩？昼の中華そばは明らかに醤油色ですが、夜の煮干しはゴールド。平打ちの中太麺がコシがあり美味しい。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2bNPe9X
中延のラーメン新店けんじへ
September 03, 2016 at 12:58PM 昭和大学病院からの帰り道、せたがや出身のお店が、新宿から引っ越してきたと言うので、中延のけんじ。特製しおにしてみました。鶏と魚介のスープの様です。それなりにインパクト有ります。チャーシューは豚と鶏。旨い。 ここは、熊野が有った所。次は醤油をいただきたいです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2bLWhU2
きたかた食堂@新橋 醤油リベンジ
September 02, 2016 at 07:37PM 前回、間違って味噌の食券を買ってしまい、醤油はまただったきたかた食堂@新橋。7・8月は暑くてラーメン休止だったので、ようやく醤油まったりリベンジ。玉ねぎ、切り落としチャーシューを乗せて。喜多方はやっぱり醤油です。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2bHwHku
先輩のお見舞いで浦佐へ。荷受けなどの湯沢週末
2016/8/26(金) 今週末は湯沢。東京駅で、僅差でたにがわに出られてしまったので、あさまで高崎まで。シートもサスペンションもいいので快適です。高崎からは後続のときに乗り換え。 雨の湯沢温泉街。ハチロクゆかた祭り以来、3週振りの湯沢です。湯沢に着いた時はザーザー降りでしたが、温泉上がりではちょっとマシになりました。でも人居ないですね。 今夜は波照間のお土産配達です。まずは、けいたでかぐら南蛮の土佐焼き、ガーリックシュリンプ。 お土産配達2軒目は風の谷HEAVEN。ちゃんと鮎いました。滋賀県産だそうです。お土産のぺんぎん食堂の石垣島ラー油を奴に掛けまして。旨い。 今日はSWING BARが臨時休業のため、風の谷で夜は更けていき、雨なので送っていただきました。 2016/8/27(土) 雨の湯沢。大井町からの冷蔵庫の着荷が有るので近場で昼飯。駅ナカに8月限定出店の維新。つけ麺が食べられると思っていたら、予想外のカレー店。欧風カレーとスープカレー。辛口にしましたが、まだ辛くてもいい感じ。一口大のチキンも程よく、野菜もたっぷりで美味しかったです。 今夜は、湯沢魚の川の鮎をいただきに一二三。...
平和島に背油鶏スープのラーメン店
August 21, 2016 at 12:09PM 平和島駅近所に、京都ますたにっぽいラーメン屋ができたと聞いて、自転車で10分弱。鶏背脂そば全部入り。確かにまろやかな醤油味と背脂でますたにっぽい仕上がりです。濃厚で甘めなので、徐々に重くなりますが、七味で締めます。鶏チャーシューはゴロっとしたのが入ってます。 後でわかったのですが、大井町仙台坂上のとよやがこちらに移転したそうです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2bU7C6Q