南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
今朝解禁！魚野川の鮎！あさくさに寄ったら、鮎入ってますよのお誘い。乗らないわけ無いでしょうって事で、小さめ2尾付けで。 頭から全部いただけます。うーん、いい香り。魚野川物お初です。これから大きくなっていきますが、全部食べられる夏前が一番。 そして、小鯛の〆鯛。軽めの漬かり具合がまたいいです。若狭の笹漬けより身が大きいですが彷彿とさせます。 新潟の夏のお漬け物と言えば十全なす。軽い塩漬けで、お酒が進みます。ごちそうさまです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf1Z8axvBETpefmbMXDqrH6ALzTR9RTrs7lHDU0/
人通りも少ないGW前の温泉街。ポツポツ雨が降ってます。 あさくさに入って、生の後のハートランド。仕事終わりのビールは旨い。夕方のお菓子食いで、空腹とまで行かないので、軽くとオススメを見たら木の芽の温玉乗せ。アケビの新芽のお浸しに生卵乗せが多いですが、温玉の方が玉子の味がしっかりしてつゆも良く絡んで美味しいです。 更にミニシーフードグラタンいただきました。久し振りのグラタン。美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cc1M1ciPBQdHo8TVSp6cVmR8HlCmEV3MvwcnwA0/
早めに山から下りてきたので、お昼は温泉街まで出て、あさくさの釜飯。今の季節は、佐渡カキとホタルイカの釜飯。冬のカキと春のホタルイカの競演で、潮の香りがご飯いっぱいに広がります。 きんぴらゴボウにお漬け物もあるので、お通しのつくね併せて中瓶2本行ってしまいました。ビールはフルリニューアルのスーパードライ。香りが強くなり後口がスッキリした？ via Instagram https://instagr.am/p/CbUCPfKv5sWKb8YlqZ-UOJfNldxNEWiDnBZqho0/
今週も家を出て温泉街に9時半。今夜はあさくさです。お通しのそぼろ大根がほくほく。佐渡産のヒラマサと花わさびのカルパッチョが爽やかです。で、真鯛のかぶと煮がなんと300円。メダイのしっぽ付きで、優しいお味。やっぱり鯛は旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/Ca4uED4P8Uo4T6Q9ZJpBPP7IFvULbW_WW5-DLc0/
あれ？10Kg佐渡産寒鰤とヤリイカの刺身の写真が残ってない！ 今夜は早めに出られたので、温泉街のあさくさへ。鰤！写真は無いですが、腹側の脂の乗ったしっとりしたイイやつ。腹側で脂多めと聞いてヤリイカを混ぜてもらいましたが正解！しかし、写真が残ってない！ 次にもずく酢カニ身入り。大好きなカニ。それだけで美味しいのに、お漬け物をママからいただき至福です。 via Instagram https://instagr.am/p/CZMeuuLPIqCHJR8_k9Vo_8ED2aB9OzGtUZ5Ucs0/
2021/10/1(金) 太平洋側は台風通過で荒れ模様のようですが、湯沢は時折雨が強くなる程度に収まっています。お昼は駅ナカの魚沼の畑で親子丼。今日から新米だそうです。 ふわとろの玉子にmy七味の長文屋を掛けると、山椒の香りと鶏の香りが痺れと共に広がります。シルバーウィークは終わりましたが、宣言解除後だからか、秋の行楽かで、それなりにお客さんが多いコンコースでした。 湯沢のあさくさ～。昼に食べたので、星カツヲ(スマカツヲの鹿児島産)の刺身。これはシャキッとして旨い。薩摩は湯沢から相当遠いですが、身もしっかりして美味しいです。 そこからCab9に4時間。マジか。 ニッカのSESSIONから新入荷のCaptain MORGANのダーク。まずはロックで甘味と渋みを確認。そして、自家栽培ミントを摘んでモヒートに。シロップはちょびっと。 そうしてたら若者がワラワラやって来ました。多少混線気味の中、モルガン2杯目はシロップ無しで。どちらも美味しいですが、私はシロップ無しで良いかも。そして、Glenfaclasをソーダで。華やかさが広がります。ああこうして1時前。 カラシビラーメン鬼金棒。〆のカップ...