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  雨が迫ってきている南魚沼。連休初日ですがどんより天気です。雨の危機迫るのに、六日町まで自転車で清水。 六日町ブラックがあればと思って来ましたが、残念ながら今日はナシ。代わりにニボマッハで。どろっとしたざらつくスープは強力煮干し。セメント系に近いです。そしてそれにも負けない太麺とピンクチャーシュー。旨い。 雨を気にしつつ帰らねば。via Instagram https://instagr.am/p/Cc6xVdovRkDkSGt-xjRPsNU9sBeqe9cFehHr3I0/

どさん子で背脂給油。強風でゲレンデクローズですが、里はまだ穏やかです。でもいつ雨になるかビミョーなので、近場のどさん子ラーメン。 今日は味噌系と迷いつつ、背脂醤油ラーメンの背脂増し。ここの背脂は大粒でパンチが大きいです。トッピング券は煮玉子。 油の効果もあるかと思いますが、醤油スープが甘くなったような気が。 via Instagram https://instagr.am/p/CczYROkv-Y2jbt9G8AshqB18xWFYTgp8s72b_I0/

みつまた駐車場に苗場から引っ越してきた地獄の担担麺 天竜がお目見え。以前は蒲田駅前にもあった茅ヶ崎発のお店です。帰りのバスまでに30分ほどあるので30辛のプロフェッショナル編ニンニク増しにしてみました。 蒲田の噂は聞いていたのですが、これまで食べたこと無かったのです。 ドロドロ濃厚なゴマペーストが、30辛の痛みを和らげてくれるようで難なくクリア。辛さの方向性は違いますが、ココイチの6辛くらいでしょうか。目を引くのが、唐辛子のオイル漬け。これが辛旨です。混ぜてしまうのがもったないくらい。ゴロゴロ挽き肉とほうれん草も乗っていて、彩りもお味もいいです。 この上は地獄の豆柴無限編がありますが、辛さは10辛100円で更に追加可能。 今日は13℃くらいで心地良かったですが、20℃くらいになると、暑さと辛さで地獄かも。 via Instagram https://instagr.am/p/CccOKq9vXtmHkc2e_19z3SI14FTl13CC_Hi_-c0/

雨も小雨から霧雨となりましたが、町民パスも終わってしまったのでゲレンデには向かわずに飯へ。 土樽のGOTOKU～礼～に初訪です。プラージュの1階にあるラーメンダイニング。周りで評判の良いあら炊き中華そばの塩と鯛めしセットで。中細ストレート麺ですが、豚鶏野菜の基本スープにあら炊きスープをミックスしたしっかりしたスープは良く乗ってます。 鯛めしは、漬け？切り身が乗った柏崎風？魚沼コシヒカリで美味しく、最後はラーメンスープで鯛茶にして、また美味しいです。 いくつかのラーメンの他、定食や居酒屋メニューも多数あり、夜のお店が少ない土樽の憩いの場の一つなんですかね。 GOTOKUって、礼、仁、義、信、智ですが、群馬に仁と義が有るようです。 via Instagram https://instagr.am/p/CcZcI8hv-WCKr0Vc8F_UJcI4RQPVgTnJDJeRO40/

お昼は背脂。あじろうで背脂ラーメンです。キリッとしょっぱいスープに、背脂の旨味がまろやかさをプラスします。麺は太麺でワシワシ。薄切りのチャーシューは味しみて美味しいです。 背脂に岩海苔はよく合います。 via Instagram https://instagr.am/p/CcXKkZMvAoh58V_McdW6rkiTwHGvWCQLMaCibU0/

大井町の夜。CHAPを出て、ひと通り辻々の様子を見て回って、まだ開いてた濱虎家に何年振り？家系FCでも古い方だと思いますが、家系で大井町だと武蔵家や武術家に吸い込まれてしまってます。 ソフトな家系豚骨スープですが、麺、こんなに太かったっけ？たぶん記憶の彼方に飛んでる様です。玉ねぎもらってぶち込みます。 via Instagram https://instagr.am/p/Cb_KRXmvnwQIaBk1bczC5J4YapWsaPU8oZev7E0/