CHAPで、山菜の串揚げと蛍烏賊の沖漬け
CHAPで、山菜の串揚げ(串なしで)と蛍烏賊の沖漬け。まだまだ旬なホタルイカ。ワタの濃さが旨いです。そして、ふきのとう、タラの芽、山ウドといった山菜をフライで。閉店が早いのが辛い東京です。 via Instagram https://instagr.am/p/CN6bk1dss29/
タグ: 山菜
今夜もCHAP。カツヲのお刺身から。
今夜もCHAP。蒲田のパウダースノー仲間を待ち受け。先ずはカツヲのお刺身から。きれいな赤身です。ニンニクと土佐醤油で。山菜が美味しい春ですから揚げ物でも欠かせません。 via Instagram https://instagr.am/p/CNGZWqdsFAu/
火曜日の大井町。CHAPの後はもっこく屋
火曜日の大井町。駅周辺も人波は家路に向かうばかり。そんな中、CHAPでカンパチと串揚げ。山菜が出てきてます。ふきのとうの苦味、たらの芽や山ウドの爽やかさが節分～立春です。 その後は、もっこく屋に駆け込み。 via Instagram https://instagr.am/p/CKz6WqRMdeq/
ちょこっともっこく屋で、コシアブラ天
ちょこっともっこく屋。毎週湯沢に行けない今春は、山菜欠乏なので、コシアブラの天ぷらなんて見ると、思わずオーダーしてしまいます。いやー山菜天盛りが気負い無く食べたい。 via Instagram https://instagr.am/p/B_82Jl4gzgw/
よなよなで、和牛のすき焼き風と山菜の天ぷら
湯沢から戻って、浜松町で腰のメンテナンスとふくらはぎの筋肉痛でへろへろ。大井町よなよなで、新メニュー和牛のすき焼き風。が、お一人様仕様で半熟玉子を崩しながらいただきます。薄口の割り下で、お酒も進みます。そして山菜の天ぷら。小粒ながらきれいに広がったふきのとう、うるい、たらの芽、こごみ。春のラインナップで苦味がビールに最適。 View on Instagram https://ift.tt/2GNpYTc
CHAPで鶏の山椒照り焼きなど。
お久しぶりになったCHAP。鶏の山椒照り焼きなど。さらに長文屋の七味で、山椒ビリビリをプラス。爽やかです。ふきのとう、たらの芽、こごみの串揚げも。 View on Instagram https://ift.tt/2uKmtdk