湯沢着いてからも残業。雪国牛鍋で肉豆腐、鶏モモのソテー
新幹線も湯沢着いてからも残業です。10時前に温泉街へ向かうも、木曜の温泉街は暗いです。 雪国牛鍋で肉豆腐から。甘めの味付けなので雷ソース投入します。そして、鶏モモのソテー。カリッと焼かれた皮が食感良く美味しいです。via Instagram https://instagr.am/p/CW_y0MwBo4HZzAhwExnaQ6dYObm2Ulv_7Z19uc0/
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サーバーの引越しで湯沢へ。東京大井町からの着荷で大忙しの月初
2021/11/28(日) 日曜日の東京→湯沢移動。大井宅から湯沢宅へサーバーの引っ越し。クラウド上でなく、新幹線での物理的に引っ越しです。なので、その間メールが届きません。DNSなどは新IPに切り替え済みですが、湯沢はIPV6済み。さて、都合良く切り替わるか？ 気をもんでも仕方ないので、崎陽軒の焼売で一杯。 サーバー移送で湯沢着。1時間ほどで再稼働してメールの受信やWebが再開したのですが、時々つながらなかったり。au光網からフレッツ網に切り替え、IPV6に切り替わった事などでの環境変化は、安定に時間がかかりそうです。 で、村のおやじに出てきておでん。既に止んではいますが、駅前も10cm程度の雪が残ってて冬の装いの始まり。お腹いっぱいなのに、カブの辛子漬けいただきました。ぴりっとシャキッと美味しいです。 2021/11/29(月) 仕事終わりで温泉街。路肩には雪が残ってますが、路面は乾いてます。今夜はあさくさで、沖あじのお刺身から。しっとりとして、熟成がいい進み方です。旨味たっぷり。そして、煮穴子きゅうり。ふわっと仕上がった穴子に煮きり。わさび乗せて、きゅうりの食感とでフワサク。 気...
かぐらスキーで、積雪予報
かぐらスキー場神楽ヶ峰山頂レベルで、木曜夜から土曜昼までに積雪80cm！強力な西高東低の冬型配置。その後は、また雪マーク無し。そして、私は東京に居ます。 via Instagram https://instagr.am/p/CWseLUxPfjMYgq0RYB0S788dcJfJ4e4-d2VWNc0/
11月飛び石4連休は新潟へ。新蕎麦とカニとか、ニセコジンとか
2021/11/19(金) 6時に越後湯沢駅に着きまして、空を観たら赤～いお月様。今日は皆既には「もうちょっとで」「ほぼ」「惜しい」部分月食でした。ちょうど欠けの最大が6時3分だったので、写真の7分ほぼ97.8%だったかも。スマホではボコボコですね。 今夜は村のおやじ。たこ焼きが食べたいなあと、でも、素のままをポン酢で。1個は醤油で。ふわっと焼きあがった生地に、ポン酢や醤油が凍みて軽い。生地を溶いてるお出汁が、こちらの方が感じられます。 明日の予約で、ママの餃子が入ってて、餡をこねてるなと思って、餃子ハンバーグを所望したら、出てきました。酒のつまみに最高。旨い。 2021/11/20(土) かぐらスキー場のオープンも延期となり、まあ元々滑る気は無かったのですが。えちごツーデーパスで北上する前に、十日町に途中下車。 へぎ蕎麦の十日町。新蕎麦目当てに駅前の田麦そば繁蔵に来ました。移転後2回目？ カフェメニューが追加され、クレープやガレットが追加されてます。蕎麦は自家生産で自家製粉。ガレットでビールとしました。大正解。蕎麦粉の皮を半熟玉子につけて、蕎麦のいい香りが引き立ちます。 そして、お蕎...
シーズンインはまだ先か～
今週末20日土曜日オープンのかぐらスキー場ですが、今のところ雪無し。飛石4連休が終わって2,000m付近で25cmの積雪予報が出てますが、このくらいでは根雪ですね。シーズンインはまだ先か～ via Instagram https://instagr.am/p/CWXiaDXPxXthcpvbAtFNGka1Ep4s3c9xBjxxDk0/
大井町にマンハッタン。
湯沢の雪国牛鍋とーるちゃんと、カラオケパブのマンハッタンの若夫婦が来てると言うことで、8へ移動。そこに雪鍋のオーナーも加わり、なんだか湯沢ちっく。 からの、パタンガでちょっと呑みすぎ。久し振りにオルンさんの顔拝見です。0時になると大井町も閉めてる店多くなりました。 via Instagram https://instagr.am/p/CWW35tAPtDzvRs0s2rZa_Zjp6fJVkbA78eMfyI0/