大井町のスモールアックスで麺半分
今日もラーメンランチ。さて、久々の大井町です。二郎系のスモールアックスで麺半分、にんにく、アブラで。茹で前250gあるので、半分でもふつうの並量近くですね。キリッとした醤油タレで、脂身にも良く合います。さすが。 ランチ時も大井町駅、東小路周辺は混んではいません。 via Instagram https://instagr.am/p/COwn6LkMavE/
タグ: 背脂
大森の結。で、燕三条背脂ラーメン
大井町自宅勤務。大森の喜楽に行ってみたら休み。今休んでるんですね。近くの結。に寄ってみたらすぐだったので、限定の燕三条背脂ラーメンに岩海苔(黒ばら海苔)トッピングで。一面に岩海苔。背脂は普通の量で、煮干しスープ、柔らかめの麺と良く合います。玉ねぎもたっぷり入っていて満足。 ここは、メインが生姜醤油で長岡系、今回燕三条と、新潟ラーメンですね。 via Instagram https://instagr.am/p/CKA0Ek7g2Tz/
中延のぶぅさん。小ラーメン
今日の昼飯は遅め。中延の二郎インスパイアぶぅさん。当然、小ラーメン。うずらと海苔の他、選べるトッピングが3つ。味付き背脂、タマネギ、ネギ。パンチのある荒々しく濃いスープに太麺ともやしで旨い。麺は小でも生で150g。私には満腹です。 via Instagram https://instagr.am/p/CIlFmWZAWPo/
柏崎・十日町を食べに回る週末
2020/10/15(木) 木曜日の温泉街。湯沢の里も10℃割る感じまで寒くなってます。木曜日なので定休日も多く、暗い温泉街。 上野のつけ麺が無かったように、呑みすぎ謙信で金華サバ、大粒ニンニクの素揚げ、5Kg大の真鯛の降ろしたて刺身。 人間ドックの絶食リバウンドはハンパない。午後受診は初めてで、バリウムの下剤も有るし、お腹がエラー起こしてます。鯛のしっとり感がうまい。 2020/10/16(金) 昨夜からの秋晴れ。真っ青な青の湯沢。神立まで自転車で、かぶら木の越後もち豚ハンバーグステーキ。ご飯もいい炊き具合で、肉汁あふれるハンバーグをOTR(オンザライス)しても抜群です。 全国に先駆けて新潟県で10/5から売り出されたGoTo EATの食べにいGoて！Eat Go Te食事券ゲット。1万円で新潟県内の参加店で12,500円分使えます。 湯沢の金曜日。新潟Eat Go Te食事券使つて鼎です。 菊の花びらのかきのもとでさっぱりとしてからのハタハタ。子持ちの腹がはちきれて、肝と和えながら食べると最高。そして銀杏。翡翠色が爽やかです。 金曜日の温泉街。先週から冬営業が始まったCab9に悪ガ...
スモールアックスで、アブラ、ニンニクのコール
先日の凛のスたで二郎系に振られて来のスモールアックス。今回も麺半分で、アブラ、ニンニクのコール。ガツンと来る非乳化のスープが、太麺に背脂を絡めてパワー出ます。厚切りのチャーシュー2枚も味がしみて美味しいです。麺半、野菜並みでも満足です via Instagram https://instagr.am/p/CETBiDfghs9/
濃厚魚介つけ麺を宮本で食べて帰ろう
池袋西口。チェーンは壊滅ですが、こちらなら個店も多いのでやってるお店もちょいちょいあります。ただ呑める店となると少ない。濃厚魚介つけ麺を宮本で食べて帰ろう。かなりのぽたぽた具合で、太麺に絡みついて来ます。とろとろチャーシューは甘めですが、スープと合わさるとバランスがイイです。さて、明日も早いので、さっさと帰ろう。 via Instagram https://instagr.am/p/CAKyrjpphYb/