南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
残業終わりの温泉街。湯沢の街も平日は静かなもんですが、定休日の多い水木はやってるお店に集中します。 今夜は雪国牛鍋から。外は寒い3℃。お通しの竹輪の磯部の後に、牡蠣とキノコのアヒージョ。殖財使い切りで盛り沢山ので嬉しい悲鳴です。ニンニクきかしてもらい、香りもパワーもいい感じです。 アヒージョのバケットでお腹膨れたのですが、向の呑みすぎ謙信に入ってホッピー金宮で。お猪口イクラをもらってちびちびと。 Uploaded by 鷲津 数聖 2022-10-26T14:36:48.000Z via Facebook https://ift.tt/4ye1RWL
残業終えて温泉街へ。あさくさで魚野川の鮎食べたいなと入ってみると、売り切れ～。残念！ しかし、オススメにマコモ茸とイカのアヒージョ発見。これはと言うことで注文です。ニンニクマシ、唐辛子マシで出て来たジュージューは、マコモ茸とイカのコリッとした食感が美味しいです。 唐辛子のカプサイシンは油に出て、唐辛子を食べてもそれ程は辛くないです。 via Instagram https://instagr.am/p/Ci1bBQJtOXL/
木曜日の温泉街は休みが多く暗いです。宿泊のお客さんはそれなりにいるので、やってるお店に集中します。時短の間は、我々も集中時間帯に巻き込まれてましたが、今はずらしてゆっくり出来ます。今夜はアスパラとホタルイカのアヒージョ。プリプリの生蛍烏賊を使った、春を感じる逸品です。パケットでソースもきれいにいただきました。お通しはイカナゴのくぎ煮。山椒風味が爽やかで、更にmy山椒で香りブースト。
蒲田のガブリまでお届けモノと、軽く一杯のつもりが、お久しぶりのナナちゃんに勧められると、ついついお代わりを注文してしまいます。 ロゼ色のリブロースステーキと、エビとマッシュルームのアヒージョでお酒が進みます。 via Instagram https://instagr.am/p/CWbc0YWhhQo3C34T55ImnkdjeOkS6a7hDo8ryM0/
サンフィッシュのエビとマッシュルームのアヒージョ。ぐつぐつのオリーブオイルにガーリック。これをバケットに浸せば最強です。さらに、カットレモンをもらって酸っぱくすると私風の出来上がり。ハートランドとクラフトビアの496をリピート。 View on Instagram https://ift.tt/38WZXg6
今夜はサンフィッシュからの、軽いCHAP。これまで東京で乗っていた自転車ルイガノをセイヤに譲渡し、無事、嫁いで行ってくれました。2013年3月から6年半の相棒でした。で、舞茸と小エビのアヒージョ。舞茸は今夜だけ。 View on Instagram https://ift.tt/2lngSWb