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石打の天心に新作。とは言え、ひと月ほど経ったのですが、やっと来れました。 海老塩麺。先ずは山菜のお惣菜をいただきながら着丼を待ちます。山菜美味しくて食べ過ぎます。 そして、熱々の海老塩麺が到着。角煮や野菜などの具材は別皿です。 海老のスープはざらつきがあるほどで、殻ごと砕け濾したようで、超濃厚で油かす？的なコロコロしたのが浮いてます。これは旨い。角煮はトロトロで、半分は熱々のスープへ。メンマも投入。スープもほとんどいただいたので満腹。美味しかったです。 via Instagram https://instagr.am/p/C6x3nfsL_v5/

夜は味道楽へ。入ると、今来たばかりなローカル3人。そのうち二人はデカい(笑) ブリ大根のお通しをつまみつつ、山菜天到着。おーー量がハンパない。フキノトウ、コゴミ、コシアブラ、山ウド。この時期の山里の恵みがありがたい。 梅干しの汁サワーもしょっぱ酸っぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/C6xBDS5yAA1/

午前ギリギリで湯沢病院。定期通院の血液検査で数値は荒れ模様です。そりゃGW期間中の痛飲で、肝臓酷使してしまいましたので。それでもγ-gptは100ほど減って286。 お昼はその脚で鼎の週替わりランチ。海鮮塩炒めです。旨味たっぷりの餡に白菜やアスパラなど野菜もたっぷり。ご飯一膳でお腹いっぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/C6vTl8oLSxu/

東日本では販売終了で、絶滅状態のカール。カールに似たチーズ味のコーン菓子は色々ありますが、薄味はそれにつけてもカールのみ。出汁の風味と軽い塩味で止まらない旨さ。 関東では、昔からうすあじとカレー味はあまり見かけませんでしたが、やっぱりうすあじ。 via Instagram https://instagr.am/p/C6u1C0Zrlv4/