呑みすぎ謙信。まずはうますぎちゃん
仕事終わりで呑みすぎ謙信。まずはもつ煮のうますぎちゃん。my山椒もかけて香りアップ。野菜も多いので食べ応えあります。そして、村上牛の炙りユッケ。とろける薄切り赤身に、黄身もとろりで旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/CdEgW4nv0hXyXXZJ2f9c98mivrQ6hstuz9khGY0/
タグ: もつ煮
呑みすぎ謙信の牛肉の炙りユッケ
今日で温泉街の町中華新大蓮が閉店。のぞいてみたら大賑わいで、顔だけ出して挨拶だけになっちゃいました。 今夜は呑みすぎ謙信。まずはお通しのキュウリ。肉味噌が作りたてで温かい。ってなのは初めて。温かいのももちろん美味しいです。そして、牛肉の炙りユッケ。初めそのまま、途中で卵黄を潰して絡めて。このトロトロが旨いんです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cbx-XkXvpUHaQN0Tq9DYgw4om76e9tqtGAFtoA0/
木曜日の謙信。最先端ポテトに王将のマジックパウダー
木曜日の謙信。キュウリのお通しつまみつつ、もつ煮のうますぎチャンを待ちます。肉味噌にハバネロパウダー混ぜてピリ辛に。旨い！ うますぎチャンには、長文屋の七味。唐辛子と山椒の効果で辛さよりまろやかに。ならハバネロ粉。相乗効果が出ました。 ラストオーダーは、最先端ポテトフライ。これには王将のマジックパウダーを少々とハバネロ粉。王将を味に変身。 via Instagram https://instagr.am/p/CaFdd16PpKmi6a1wtyX-XLKP52JFegRsuib9ik0/