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2018/12/26(水) この年末年始は、越後湯沢で過ごします。このところずっとニセコでしたので、2011年以来7年振りの湯沢正月です。 あと、今年2018年より年賀状の送付を廃止しましたが、本年は喪中につき年始のご挨拶は控えさせていただきます。 昨夜も、その前も飲みが深く、今夜はおとなしめに鼎へ。突き出しのホタテは柚ゴショウマヨで。 もち豚のせいろ蒸しと芽キャベツの素揚げで野菜をたっぷりいただきます。 2018/12/27(木) 今季5日目。まずは、レストランみつまたでブランチ。でもボリューム有りすぎました。カレーと麻婆麺のがっつりランチ。両方フルサイズで千円はリーズナブル。ただ、ご飯は2/3にしてもらいました。麻婆の花椒良く効いてます。なかなか。 かぐらメインゲレンデは、細かい針状の乾いた雪が降ってます。 気を良くして、パノラマ脇の藪に入ったら案の定、程なくして全くの藪。途中でパノラマに出ようと思っていたのに失敗です。 そのまま30分以上掛けて脱出。汗だくでゴーグルも曇りまくり。いらんことするもんじょないです。そろそろ2時半。かなり疲れたので山を降ります。 明日の朝までに、積雪2...

2018/4/13(金) 今週末は湯沢。今夜は冷え込んでます。 風の谷で山菜天、椎茸焼き、アサツキとか、春だなあって思える取り揃えと、いつもの面々。 八色の椎茸も大判で肉厚アリアリ。 そこからはSWING BARでジンを各種。 2018/4/14(土) 今日は気圧の谷が近づいていて、強風の湯沢。GALAや田代は営業休止で、かぐら・みつまた一択です。 しかし、かぐらも風は強く、マイナス2度の強風で、5ロマも12:40で運休となりました。 5ロマから田代落ちっと思いましたが、今日は田代運休。沢の方まで行くと8ロマが動いていないのでアウト。手前でコースに戻って8ロマ山頂駅へ。 お昼はレストランかぐらでジェノベーゼ。去年もでしたが、トマトソースをかける必要無いと思うのですが。 夜。鼎で初木の芽。木の芽はアケビの新芽をお浸しにして、黄身を絡めていただく春の郷土料理。山菜の苦味で元気付くかも。 カサゴ刺はしっとり、こごめはお浸し、筍煮もみんな春なので、高千代純米生の春限定蔵開きで。 その後は、風の谷HEAVENからのSWING BARからの暖々。 2018/4/15(日) 雨雲が低く立ち込め、小雨...