南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
雨も本降り。今夜は遅くならなかったので鼎に入れました。 白エビと新玉ネギのかき揚げで、春をいただきます。海老の香りと玉ネギの甘味が美味しいです。 そして、牛のせいろ蒸し。程よく刺しの入った村上牛で、たっぷりのお野菜とポン酢でいただきます。しゃぶしゃぶと違って、旨味が流れ出にくいのがせいろ蒸しの良さです。 via Instagram https://instagr.am/p/CcV21HTvEWjtPO5qxXLTNN6DV1rRrKGm7xQmKk0/
お昼は鼎。天気も良くて鼎まででも花粉シャワーに浴びまくりです。 週替わりのブロッコリーとシメジとホタテの旨煮。おからの小鉢も付いて来ます。貝とキノコでいいお出汁も出て、旨煮の旨さが引き立ってます。どことなくほっこりする甘煮です。 via Instagram https://instagr.am/p/CcFenW0vtmJyfc0519Fmj19SRa5-T38gZIeOQI0/
15℃まで上がって暖かい湯沢。外に出ると予報では多くない花粉も、目のかゆみが最高潮です。 お昼は鼎の週替わり定食。蓮根がシャキシャキな挽き肉の油揚げロール。みぞれ掛けでさっぱりといただけ、食感も爽やか。小鉢には菜の花。苦味が心地良く、揚げロールと相性抜群です。 via Instagram https://instagr.am/p/CbuR4DEvnLX2sKTi0DLTIRjXOiiJEBwbBzPjFk0/
穏やかな天気の湯沢。鼎で週替わりのシーフードフライ。に、???カレー？今朝、「辛くてみんなに不評」と賄いについてママの投稿に書かれていたので、辛いモノ好きとしては、まんまと釣られてやって来ました。 立派なエビ、ホタテ、サーモン、キスのフライ。小鉢がハムのマリネ？何時もながら美味しいです。 そして賄いカレー。ゴロゴロ具材です。濃厚で旨味が溶け込んだカレーで、辛さはココイチ1.5辛くらい。辛さよりも香辛料のスパイシーさが際だっていて美味しいカレーでした。カレーはメニュー外ですのでご了承ください。悪しからず。 via Instagram https://instagr.am/p/CbeUmsUP71MSGlSCYy6BAvjYgjJD6Vwq9fJoj80/
お昼。朝までの雪・雨が上がっているうちに鼎へ。週替わりの豚肉と厚揚げ・キノコのカレー炒めで。しめじやエリンギからの出汁が出て、和のスープがきいたカレースープになってます。myハバネロ持参で大辛化して軽く汗。スプーンもらって、スープカレーのようにしても美味しいです。
滑って仕事して空腹。鼎でランチ。週替わりの桜マスとキフのフライ。肉厚の桜マスもキスもふわっとした身にカリッと衣をまとってます。添えられたタルタルも醤油もソースも何でも来いです。 小鉢の新ワカメとイカの酢の物もサッパリして美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CarNSabvDB_VXzc9nEqKTbjTvuMlAU9YaGhSsg0/