東池袋の麺場七人の侍で肉つけそば
東池袋の面場七人の侍。五叉路から春日通り側にラーメン屋がかたまってる内のお店は初訪です。今日は主力の肉つけそば。魚介豚骨で、麺は中太くらいです。特に背脂が浮いているのにさらに魚粉の香りが広がってうまい。人気なのがわかります。12時前に入ったので良かった。ちらっと見ると、二郎インスパイアの三郎は、かなりの破壊力が有りそうです。 via Instagram https://instagr.am/p/B-gQYqkAcCT/
タグ: 豚骨魚介
昔、ブームを作った俺の空
2019-08-08T08:01:07.000Z 池袋東口ラーメン探訪もまだまだ。90年代のブーム時、高田馬場に大行列を作った俺の空。濃厚豚骨魚介系乱立で、当時のプレミア感は無くなり、丁寧な作りの普通な一杯になっちゃいましたが、美味しいですよ。チャーシューの代わりの鴨はピンクのふわっとしたいい仕上がりです。特製にあたる俺の浸けそばで。 From 鷲津 数聖 via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3163498130357666&set=a.378189182221922&type=3
長岡の花火大会前に大井町で腹ごしらえ
August 03, 2018 at 01:24PM これから長岡の花火に向かいます。新幹線はやはり満席、立ち状態。その前に大井町火影で濃厚豚骨魚介つけ麺。特製にしちゃいました。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2300463099994511&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3
西新橋つじ田の濃厚つけ麺
June 06, 2017 at 08:02PM 西新橋のつじ田。久し振りです。相変わらず濃厚さは安定。ただ、この辺り豚骨魚介乱立ですしねえ。二代目つけ麺をいただきました。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2rHgq3H
西新橋にラーメンの新店
April 17, 2017 at 01:30PM 埼玉北坂戸からおらが跡に居抜きで引越て来た我龍。初めてなので、移転前からの主力、濃厚魚介つけ麺に味玉で。極太麺は全粒粉でしょうか黒い点があり香りが良いです。豚骨魚介は、近くのつじ田、舎鈴、隅田とかぶりますが、かなり濃厚の部類です。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2powh8M