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南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

タグ: 醸燻

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高田でも湯沢でもクラフトビールの土曜日

2024/9/28(土) さらさら雨の湯沢。自転車ってわけにも行かず。明日は新潟に行くつもりなので、えちごツーデーパス買って、直江津乗り換えで上越春日山へ。 春日山もさらさら雨。あ、それなりに降ってきた。止んだ。の繰り返し。 春日山駅から謙信公広場を曲がって、宝来軒 参。高田の総本店は何度か食べてますが、参は初めて。 トップに掲げているトクつけ麺の醤油で。総本店では、何故か毎回ラーメンになってたので、つけ麺は初です。麺は自家製太麺を選択。ラーパス特典で魚粉と、別途スパイシー辛みそ追加。濃厚な豚骨魚貝のスープで、花椒？の実もはいってたり。コロチャーシューやメンマも満載です。麺はツルツルでのど越し良いのですが、つけ汁を絡ませづらい。細麺の方が汁を吸い上げるかも。辛みそは程良い辛さで、麺に混ぜていただくと麺だけでも美味しいです。 卓上調味料が胡椒だけで、ちょっと寂しいです。 高田に着いて、土日は13時オープンのSmoke & BEERのORION。 まずはビアフライトでビール2杯。いぶりがっこチーズが今日も美味しいです。 なんか気になるクラフトコーラの三角コーラ。ヤマサ醤油が造るク...

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三連休2日目は高田-十日町-長岡まわってビール

2024/9/15(日) 雨予報な連休中日。越後湯沢駅では、大地の芸術祭のツアー受付に列が出来ています。ほくほく線・トキ鉄に乗って高田。南魚沼では日が射していたのが、いくつものトンネルを抜けると曇り空。 駅からてくてく歩いてラーメン屋に向かいます。 雨が近くまで来ているのに、高田駅から約2Km歩いてのスタンプラリー。初訪のラーメンのこじまです。 基本の醤油に玉ねぎトッピング。ラーパスで餃子3個サービス。スープは上越豚骨ですが、豚骨臭は薄め。濃厚な旨味が広がります。チャーシューも甘辛くく煮込まれていて、多加水のプリプリ麺で美味しくいただきました。 餃子は肉多めで豚の香りがいい感じです。 スタンプラリー3店目。 ラーメン食べて、行き2キロなら帰りもてくてく2Km。ORIONが今日は2時からで、電車も来たので今日は見送ります。 十日町駅でコンマル(コンコースマルシェ)やってると言うので、ビールがてら十日町で下車。 妻有、OTAMA、醸燻が出店中です。 まずは、妻有ビールの妻有の霞。 十日町駅コンマル。2杯目はOTAMAのYUKIYAMA Weekender。飲み口すっきりで、後口さわやか。 ...

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新作がつながったジョークン。

新作がつながったジョークン。程よく賑やかで良かった。新作Coriander Seeds Saison。英語ではコリアンダーって書いてるのに、何故かカタカナでは和名のコエンドロセゾンってなってます。まあ、意味は一緒だしいいか。ホップとコリアンダーをホップのように使ったビール。パクチーっぽさが爽やかさに変換されていました。この所、スパルタンの車がうろうろしています。 via Instagram https://instagr.am/p/C_1GpwNzxVt/

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長岡のザ・ビール展へ2日間の週末

2024/9/7(土) やられた！上越線満席！いつもはガラガラな上越線なのに満杯。世界一四尺玉の片貝花火は来週。でも、水上から来た列車は既に満席。あーー小千谷まで立ちかーー。 ザ・ビール展の前哨戦に買った、東北信越フェアの東北リージョンビールは立ち飲みです。 謎の混み具合の上越在来線から抜けて、アオーレ長岡で行われているザ・ビール展に到着。 まずは、実行委員長の大竹さん。毎度、お疲れ様です。醸燻も出店。 一杯100円引きになるエコカップ購入。 一杯目は東京昭島のイサナブルーイング。YOASOBIセゾン。さっき重めの東北リージョンだったので、セゾンは爽やか。 その隣には上越のGANGIです。お！大塚のNamacha’んさんから助っ人！ そしてコーヒーのケセラセラ凪さん。ケセラセラ凪さんは真新しいTシャツで。 おっさん三匹。いつもの醸燻は後にして、秋田横手のブリュットIPA。 長岡名産の枝豆が安い。旨い。 そしたら、BSNなじらての麦島中継リハ中。 次のビールを探しにふらふら。いぶりがっこ、枝豆、芋シェアでビールビールビール。 AJBは、Golden Glimmer。 伊勢角に...

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仕事上がりでジョークンから謙信。

東京出社もあってあわただしかった今週も週末。仕事上がりで、ジョークンのクラフトビール。オーツ ヘイジーIPAから。次に呑みすぎ謙信へ。おっ！秋刀魚が出ています。まだ細いですが、まあまあ大きい。やっぱり秋の始まりです。一見さんが出てったら、ローカルが並んじゃいました。昼にも居たメガネ。 via Instagram https://instagr.am/p/C_l6MKGT6Ir/

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先生からの太刀魚。旨かった。魚野川の釣り鮎も。

先生から太刀魚が送られたと聞いて、今夜はあさくさにやってきました。太刀魚のたたきと塩焼き。当然？どちらも注文します。まずはたたき。細切りの太刀魚の身がコリコリぷるぷる。昨日、釣りの新鮮さが味わえます。そして塩焼き。うーーーん旨い。脂の感じが刺身より素晴らしい。太刀魚の塩焼きを注文する時、チラッとらっと聞こえた鮎の塩焼き。あきらめきれなくて、お願いしました。小振りな魚野川の鮎。これが美味しいです。頭から身をすぽーんと抜いて、しかし、抜けない肝をポロッと取っていただきます。ジョークンの酒Hazyでフィニッシュ。旨かった。 via Instagram https://instagr.am/p/C_a0K_XS3w9/