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今夜はCHAP。生蛍烏賊の刺身をつまみつつ、珍しく出てる鶏の唐揚げ。串無しにしてもらった串揚げは、ふきのとう、タラの芽、山ウドなどの山菜。春の山菜が美味しいです。夜9時までの営業規制の東京。店を出ると帰宅を急ぐ足並みも少なくなってました。 via Instagram https://instagr.am/p/CNDwKTasm5l/

季節はすっかり春のメニューになってます。夜の早い東京なので、なんだかんだ足が遠のき、一月半来てませんでした。そんな久し振りの今夜はChapで串揚げと若竹煮。若竹煮が、ほぼ腕物になっていて、お汁たくさん。ふきのとう、たらの芽の串揚げは、串なしでいいわと、フライ状態で。春ですね。 via Instagram https://instagr.am/p/CMiQF9Ps3Cu/

「東京は夜の8時」浜松町で腰のメンテナンスしてから、大井町CHAP。8時までの時短要請とは言え、浜松町も大井町も閉めてる店が多く、寂しい限りです。20時まではやってるCHAPへ。 スズキとキノコのバターホイル焼に、定番串揚げ。そっから家に帰っても8時半なんですよね。湯沢だったら、飲みに出始める時間かな。 via Instagram https://instagr.am/p/CKOiVhHgSee/

昨夜のCHAP。用事を済ませて、大井町着が6時半。酒のラストオーダーが7時、8時閉店。客の健康には良いが、店の健康には良くない事態宣言。 鰤あら大根は生姜がきいて大根もしみてます。そして、串揚げへ。 8時の大井町は、暗くなったお店と家路を急ぐ人。 via Instagram https://instagr.am/p/CJ9iwsAgRWI/

大井町ナイトです。腰のメンテを終えて、CHAPです。今夜は珍しいものがあり、高野豆腐の揚げ胡麻ダレ。昔食べた精進料理ですか。高野豆腐を煮戻して揚げ、豚の角煮に見立てる感じ。食感も。そして、縮みほうれん草のレモンソース。レモンを煮て苦味のきいたソースに仕上がってます。ビターでビールに合います。串をつまみ、お椀はスケソウ鱈の魚麺。すり身を麺状に切って、加熱したもの。蒲鉾麺です。お出汁で温まりました。 via Instagram https://instagr.am/p/CIy-wqlgicU/

残業終えて、帰りにCHAPで一杯。ほうれん草のお浸しと串4本。10時までの時短営業なので、9時過ぎに入ると小腹を満たす程度になってしまいます。 via Instagram https://instagr.am/p/CIg1ZxUgPfR/