初めての下関名物瓦そば
February 19, 2018 at 02:28PM 初の瓦そば。熱せられた厚い瓦に、茶そばが乗せられ、食べ方通りに広げるとカリカリに焼けていきます。港屋のような甘めのつけ汁に、牛バラ・レモン・もみじを入れて食べると新食感。途中で一味、山椒、ラー油を入れて味変も良かったです。下関の名物瓦そば、ちょっと忘れてましたが、マンチーズのすぐ横で思い出した次第です。 (http://ift.tt/2ogvDHW) From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2018830784824412&set=a.1728988120475348.1073741844.100000925292212&type=3