カテゴリー: ラーメンとお食事

残業終わりで温泉街。雪国牛鍋です。ナスの揚げ浸し、チキンカツのデミグラスソースってのが有ったので、まずは温まる揚げ浸し。そして、ふわふわに揚がったチキンカツです。トマトの味が美味しいデミグラスソースです。 via Instagram https://instagr.am/p/CaHlrzwvs26FzAR2cH0jFxhKWCz8fah2BVqIds0/

かぐらの山の上では40cm程積もったらしい金曜日。湯沢の街なかではそれ程は積もってませんが、道にも雪が付いてます。 雪模様のお昼、鼎で豚肉と白菜・しめじの味噌バター炒め。今週のランチです。味噌バターってテッパンですねえ。何にでも合うかも。小鉢のぶり大根もご飯を進めてお代わり半膳。 愛媛のセトカってミカンが付いて来ました。 via Instagram https://instagr.am/p/CaG7GkqvkMuE1NAMNDFdqoqKbT9NKXUO5YlGRM0/

木曜日の謙信。キュウリのお通しつまみつつ、もつ煮のうますぎチャンを待ちます。肉味噌にハバネロパウダー混ぜてピリ辛に。旨い！ うますぎチャンには、長文屋の七味。唐辛子と山椒の効果で辛さよりまろやかに。ならハバネロ粉。相乗効果が出ました。 ラストオーダーは、最先端ポテトフライ。これには王将のマジックパウダーを少々とハバネロ粉。王将を味に変身。 via Instagram https://instagr.am/p/CaFdd16PpKmi6a1wtyX-XLKP52JFegRsuib9ik0/

昼営業ギリギリで滑り込んで、カレーラーメン。どさん子のカレーラーメンば、どこか懐かしいカレー粉を溶いたスープで、スパイシーさよりまろやかなスープなんです。味噌ラーメンの味噌をカレー粉に替えたイメージで、作りもそんな感じです。それが旨い。三条とは違った魅力です。 via Instagram https://instagr.am/p/CaEmuisvPYH_SB5TZbYpN4K-PqQVNNIfy6ylFI0/

今夜はあじどー、味道楽です。トップシーズンで、のぞいては満席でしたが、今夜は入れました。お通しがタコとホタテの酢の物。これは豪華。まずは好物のブリ刺。脂ののりが良くて旨い。当たりです。そしてカキフライ。大粒でプリっプリです。最後は水餃子。自家製で、身が詰まってます。スープの生姜がきいてるのも温まります。〆の汁物に最適です。ふーっ、お腹いっぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/CaCqiwevPUNqdoHoGnp88Qp4uQ-71ekNxIpDUI0/

村のおやじにハートランドが納入。キリンのオールモルトビールで、大好きなので6本も空けてしまいました。初めの生一杯とさらにおやじから1本。4.8リットルはやってしまいました。 栃尾揚げとたこ焼きでビール。たこ焼きはネギポン酢でさっぱりといただきます。 via Instagram https://instagr.am/p/CaBaeLTvMKlaJJBbUzy2hciWEWjr1JKN7Xniwg0/