カテゴリー: ラーメンとお食事

湯沢釜蔵に鮎降臨。オススメに活あゆの炭火焼きが登場。今日が初入荷だったそうで、生け簀に泳いでます。20cmサイズで骨もスポッと抜けて立派です。 カツヲは刺身か叩きが選べ、もちろんタタキで。ポン酢の酸っぱさも良くて、新鮮でさっぱりとした身が引き立ちます。もちろん醤油でもいただきました。 今年は鮎より先に夏が来ている魚沼です。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf9RQQ3vGDvhn-jezGQaU6ial0heO75lYD689A0/

今日も暑い湯沢町。長いこと入っていない越後湯沢駅西口のラーメンショップへ。 今回は味噌ラーメンで。スープ自体の弱め感は相変わらずですが、味噌と中脂にした分の旨味でまあまあです。濃い目なお味噌濃度なのは、湯沢ではここくらいです。 調べてみれば5年振り。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf8YmITvUt5bQWdiAJ8R5aM7suUJ4MSJCimgis0/

なんかドップり疲れた感じ。二日連続のサイクリングでの日焼けが疲れの原因の様な。日焼が過ぎて口唇ヘルペス出るくらい。 そんな中、昼から続いた土砂降りの雨も収まったので、呑みすぎ謙信。 新潟県名産の十全茄子の刺身がラインナップされてて、先ずはこちらでしょう。ちっちゃな丸い茄子をスライスして、オリーブオイル、塩、生姜醤油で。なすびと油って素晴らしい相性。シャキッとぬるっと。 そして、上越する天。カリッと揚がった一夜干しスルメ。歯応え残るイカに衣の食感が旨い。 地下に下りようかと思ったら休み。 唇がヘルペス来そうなので飲薬して寝よう。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf6hWq8PLz6YLTKJCHGpoRz4FGO9tRb-m4TfDk0/

今朝解禁！魚野川の鮎！あさくさに寄ったら、鮎入ってますよのお誘い。乗らないわけ無いでしょうって事で、小さめ2尾付けで。 頭から全部いただけます。うーん、いい香り。魚野川物お初です。これから大きくなっていきますが、全部食べられる夏前が一番。 そして、小鯛の〆鯛。軽めの漬かり具合がまたいいです。若狭の笹漬けより身が大きいですが彷彿とさせます。 新潟の夏のお漬け物と言えば十全なす。軽い塩漬けで、お酒が進みます。ごちそうさまです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf1Z8axvBETpefmbMXDqrH6ALzTR9RTrs7lHDU0/

スキー場内のウインターハウスにハンバーガー店。R17沿いから移転してきたHeaven’s Cafeです。 移転前から気になってたのですが、初訪です。 魚沼一帯で珍しいグルメバーガー店。先ずはシグニチャのヘヴンズバーガーのポテトセット。これで980円は安い！パティとフィッシュフライ、チーズ、野菜と盛り沢山で、大きさもレギュラーサイズ。オーロラソースもいいバランスです。途中でハインツ味変。パティもジューシーでアメリカンです。 ピザ、ドッグ、インドカレーもあり、シェフはインド系の方？カレーも注目です。 この近所には国際大もあり、人種豊かな町にいい店でしょうね。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf0R9vPPs-AGTHuB6r24eP-QLlYL2hKyCOEHuA0/

今日も猛暑な中、自転車で出てしまいました。今朝解禁の魚野川には鮎釣り人がいっぱい。 腹が減ってたので、朝食に塩沢石打SAでおにぎりでもって来てみましたがシャッター。 レストランだ、福さや明太子使用と天地米の明太子ごはん400円を発見。ご飯が美味しいとやっぱりいい。 via Instagram https://instagr.am/p/Cfz_tS5P00ZAkwDZx-jHJ3wlhNb7VJYiR9Qb180/