カテゴリー: ラーメンとお食事

骨折で外に出なくてもいいようにと、多少の備蓄してる一環。久し振りに好きゃねんが食べたくなり、ヨドバシ見てたらありました。ついでにカールも買っておきます。鶏ガラとかつおなどの和出汁が懐かしい好きやねん。液体スープだった時のコクやキリッとした風味は弱くなりましたが、チャルメラなどでは代替できません。ワカメ、乾燥野菜、エビ天トッピングでいただきました。 via Instagram https://instagr.am/p/DMZm0dkzOl7/

今夜は湯沢釜飯。7時に入ったので満卓。なんとかカウンターが空きました。お通しのバイ貝つまんでたら、サザエさん食べたくなって、今回もさざえと枝豆から。新潟枝豆やっぱり欠かせない。そして、サザエさん到着。お出汁に煮られてコリコリ。バイ貝と共に旨い。そして、トウモロコシの唐揚げ。甘辛い醤油ダレがまたいいです。帰り道は駅中通って。 via Instagram https://instagr.am/p/DMXun25Timi/

温泉街に出てきたのは、あさくさの釜飯が食べたかったから。灼熱地獄から涼しいお店に入って、さて、どれにするか。。八色の巨大椎茸の天恵菇（てんけいこ）と牛のしぐれ煮にしました。待つこと30分弱。炊き上がりました。この間、飲んで待てないのがケガ人のつらいとこ。マクドのハンバーガーくらいある天恵菇も、火を入れると縮みます。が巨大椎茸なのに美味しいんです。肉の旨辛お出汁がご飯にしみてます、お漬け物にはお母さんの十全茄子漬け。身がしっかりしてご飯にぴったり。ふー、お腹いっぱいです。 via Instagram https://instagr.am/p/DMW3vMQTDgY/

TUKTUK乗って温泉街へ。だが、郵便局で待ってたらブルーが来て満席。ピンクを待ってたら中々来ない。タクシーかなと思ってたらブルーが帰ってきた。ピンクが故障したらしい。牽引されてるピンクとすれ違いました。今夜は味道楽。ノンアル飲みつつお通しつまみ、シューマイからの神楽南蛮焼き。2個使われたうち1個が当たり！ピリ辛より辛めで旨い。ノンアル1L行くと飽きるので、炭酸水のソーダ割り(笑)。ナスのスタミナ炒め。神楽南蛮、パプリカ、ナスでヘルシーな逸品。こちらの辛味は感じませんでした。炭酸酩酊になりそうな炭酸量です。 via Instagram https://instagr.am/p/DMVHzV4T9P7/

新大蓮でもらった大阪土産。大阪ふくちあんラーメンです。新卒で大阪十三に住んでた家の向かいにあったお店で、大阪のチェーンです。博多とは違うライトな豚骨で、屯ちんなど東京豚骨豚骨に比べてもあっさりしてます。さて、寿がきやのカップ麺は。すがきやだけに豚骨はお手の物。ただ、30年以上前の味は既に覚えてませんが、旨味が甘く感じられるスープです。かやくはチャーシューともやしくらいなので、ワカメは自分でトッピング。にんにくとプラスすると、旨味もアップしました。あと柚胡椒で風味アップ。ググったら実店舗は今でもキムチや大根漬けなど取り放題らしく、懐かしいみました。