五郎に空き。すかさず入って、キジハタ湯引き
五郎のカウンターに空き。すかさず入りました。お通しはアスパラ白和えにツブのコシアブラ和えにワラビ。これだけでも十分ですが、キジハタ。キジハタはレアに湯引きされてポン酢で。酸味控えめで落ち着いて美味しい。そして、最近サラダって食べてないなと湯葉のサラダ(少なめで)。揚げゴボウとかアクセントになっていいです。隣にはお久しぶりの梅さん。あれこれ話が弾みました。 via Instagram https://instagr.am/p/DK9tIhRTl1r/
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お久しぶりにビトローのステーキ丼
お久しぶりにステーキ丼。以前は小鉢で出てきたビトロー特製のガーリックソースが、ボトルで出て来ました。温玉とご飯とステーキを絡めていただきます。いまや税込1,628円になっちゃいました。でも旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/DK86rtUz23j/
へろへろの日曜日。十日町いこての10周年でクラフトビール
2025/6/15(日) 今日はほくほく線でえちごツーデーパス2日目。湯沢は晴れてますが、西の方に雨雲がいるので要注意。 ほくほく線線内の利用調査やってます。おや、今日も線路運搬車のキヤE197が止まってる。 十日町に行くのに、魔が差してまつだいまで来てしまった。戻り便まで30分。 せっかくなので農舞台辺りを散歩。しかしさらさら霧雨です。 醸燻酒類研究所ジョークン隣のイコテが10周年記念イベントやってます。餅つきのつきたてお餅が振る舞われ、辛子マヨ味噌、鶏汁雑煮いただきました。 つきたてお餅は美味しい。そして、ジョークンのテントでHOKU HOKU PALE ALEを久しぶりに。不具合で泡だらけなので、2杯で1杯。 十日町は霧雨だったり蒸しむししたり。時々日が射したりするので、蒸し暑い日になってます。隣の醸燻に入ると冷房。こりゃ過ごしやすい。 1. HOKUHOKU Pale Ale 2. NEX IPA 3. 酒 HAZY BRUT IPA 見たことがなかったNEXは、リュウコアイウツの素材違いだとか。苦味しっかり、後味すっきりしてます。 BRUTは松乃井らしい。でも辛口だからかBR...
ゼミの新潟会へ、長岡途中下車で駅南ハシゴ
2025/6/14(土) 最近ちょいちょい見掛けるレール運搬車キヤE195。越後湯沢に入線して停車中。 さて、夕方から新潟で宴席なので北上を始めます。 長岡での乗換ついでに昼飯。美松の前を通ったら待ちが無かったので入店。美松と言えば、サンキューシュークリームとレーメンなのですが、店頭に出てた限定のスパイスビーフカレーに惹かれてしまいました。 周りがほとんどレーメンの中、ゆで玉子がご飯に立てられて到着。まずはひと口。エスニックなスパイスカレーでは無く、ビーフがトロトロに砕けた欧風カレー。ピンクペッパーが爽やかなアクセントになってます。なので辛さは持参のmyハバネロでブースト。お、いい辛さになりました。引き締まります。これで880円はお値打ち。 美松にレーメン。酢醤油系のタレに自家製マヨネーズが添えられた、北海道で言うところのラーメンサラダ。関西では冷やし中華のことを冷麺と言いますが、その流れでしょうか。暑い日に食べましょう。 退店時には待ちが発生してました。 美松を出て大手通を見たら、テントやキッチンカーが並んでます。何のイベントなのか全然書いてないので不明です。 ネットで調べると、五十...
ジョークンの鰊の山椒漬け
ジョークンに行ったら、鰊の山椒漬けあるとと。先日仕込んでたあれ。これは美味い。鰊にこの時期限定の採れたて山椒の葉が香り抜群。ビールも進みます。 1. 生命の泉 ケルシュ2. リュウコアイウツ3. ビアラトッキー × 24. BEER HAZY 松乃井 IPA 開けたてのASFESコラボのビアラトッキーがドライでキレッキレ（岩田醸造長談）。いやいやそれ以上に糖分オフ状態。これは辛くて苦くて夏の新機軸。こんなビールも欲しい。ただ開栓後どうへんかするか。これも楽しみです。 via Instagram https://instagr.am/p/DK2Mdx9TrFK/
維新のカレーつけめん。辛口
維新も三崎市場とのグループ会社でアプリが出来て、季節メニューのお知らせが来るようになりました。夏は恒例のカレーつけめん。そのままでも辛口で、スパイスが効いててスープカレーっぽい。ぐつぐつの石鍋で届くので、ミスるとむせます。冷たく締めた麺で徐々にクールダウン。並盛でお願いしたけど中盛手前？味玉までありがとうございます。最後は鰹昆布スープで割れるのですが、ご飯投入もアリでしょう。でも私はお腹いっぱい。割スープに秘伝のタレを入れて麺を入れて、醤油ラーメンにカスタマイズ。これも旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/DK1BsWqTnVz/