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朝6時の越後湯沢駅前はバキバキに凍ってます

朝6時の越後湯沢駅前は、マイナス零度。超寒いってことはないですが、消雪パイプからの水が止まって、バキバキに凍っています。駅ナカでは屋台の準備がもう始まってます。冬至過ぎの初便新幹線、日の出は熊谷付近です。 via Instagram https://instagr.am/p/DD-xd8GzUMN/

SWING BAR。久し振りに緑の人

朝も早いので、軽くのつもりでSWING BAR。久し振りに緑の人がいました。山の話をしつつ、今夜もSIPSMITH。今夜はソーダで。五郎ではohoroジンでふわっといただきましたが、シップスミスはキリッとロンドンドライ。オープン祝いに皆さん集まってきます。あ、今夜もシャンパーニュのお裾分けいただきました。 via Instagram https://instagr.am/p/DD-fK8uTSS0/

今夜は五郎。ブリ刺がお寿司?

今夜は五郎へ。最近、お店以外でお会いすることが多くて、逆にお店に来れてませんでした。まずはお通し。はまぐりのお吸物で温まりながら、玉子焼きにゼンマイ。酒飲みに貝はありがたい。そして、好物のブリの刺身。刺身とは言えお寿司?いや今夜は大根のなますを包んでます。醤油も掛かっていて、そのままで脂の乗ったぶりトロがサッパリといただけます。そして、蓮根の海老しんじょう。ザクッとした食感に海老のすり身。海老の香りが広がります。クラフトビール、山の雪の話をしながら美味しくいただきました。 via Instagram https://instagr.am/p/DD-eh7aTTgS/