南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
October 26, 2018 at 06:49AM 福井以西では、メスのズワイガニをセコガニと言いますが、よなよなでセコガニの甲羅詰め。まだ子派無いものの、濃厚なみそに絡めまた旨し。コロッケはインカのめざめ使用で、濃厚な味わいです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2469874369720049&set=a.378189182221922&type=3
October 25, 2018 at 03:01PM 遂に今月末で閉店となる大森のしらす飯屋茶々。年に2回位しか来れませんでしたが、最後に明太子しらすと釜揚げしらすのオムレツで〆させていただきました。ご飯も美味しく炊かれ、最後はちょっと残して、明太子の出汁茶漬けでフィニッシュです。 開店が11時15分なのですが、着いたのが11時半。着席まで50分ほどかかりました。皆さん最後にと並んでます。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2468499759857510&set=a.378189182221922&type=3
October 25, 2018 at 07:37AM 極上吉乃川 越淡麗吟醸 鷲頭を連れて、松茸。東京に戻ってCHAPです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2467941929913293&set=a.378189182221922&type=3
2018/10/19(金) 越後湯沢駅に着いたら、小野塚彩那さんのマネジメントをしている中尾社長にばったり。 湯沢に着いて、さてお昼と思っていたら、鼎に居るとSMSが風の谷のマスターから。ランチは鯖塩を南魚沼大沢産のコシヒカリで。新米の瑞々しい炊き上がり。ビールが効いて、部屋で爆睡。昼間良い天気だったのに、目が覚めたら大雨。 夜は雨も止み、風の谷HEAVENに辛いもの持って。Bandito GringoのSuper Hotで、スコーピオンとジョロキアを使った激辛。でも、旨味のある爽やかなソースでした。かぐら南蛮炒め、豚白モツ炒めにかけるとぴったり合いました。お酒は台湾の清酒で玉泉。風の谷仲間からのお土産です。麹香るお酒でした。 2018/10/20(土) 湯沢も、ひと月振りだと秋めいて来てまして、新米、新蕎麦の季節です。 雨の止み間に神立のよらっしゃいで十割蕎麦。太めの田舎そばで、今日のはぼそぼそ感は無く滑らかでした。美味しい逸品です。 今年もこの酒が並ぶ季節になりました。私とは若干違いますが「極上吉乃川 越淡麗吟醸 鷲頭」。伝説の杜氏の名を冠し、今年は10/5発売だそうです。今年は買...
October 19, 2018 at 09:25AM 大井町で朝ラー。武術家で家系です。500円でほうれん草、刻みチャーシュー付き。そこにキャベツを乗せても580円也。朝からコッテリして、湯沢に向かいます。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2455589251148561&set=a.378189182221922&type=3
October 18, 2018 at 11:57PM 今夜は渋谷JZ Bratにて、遠藤ゆかレコ発ライブ。大学の先輩がプロモートしてまして、前職中にインディーズ流通を紹介したご縁です。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2454767064564113&set=a.378189182221922&type=3