南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
2023/11/10(金) 今夜は新潟。前線が通過中で、暴風雨バーバー。傘が裏返るそんな中、古町寧々へ。 お通しの3点盛りが柿の白和え、カキノモト、椎茸煮。これだけでもまずは、ほっと一杯、二杯。 そして、お刺身お好み3点盛り。アオリイカ、ハタ、そして、佐渡の初寒鰤。12kgクラスで、でも、まだシャキッとしてます。これからの脂乗りが楽しみです。 古町2軒目はぽん酒がぁる。金曜夜で盛り上がり最高潮。皆さん歌がうまい。 日本酒あれこれいっぱい。あべ、こしいち、かたふね、五翠。 えっ？お隣さんは塩沢の子。知った話が色々出てきます。 そして、亀田蒸留所のウィスキーも一杯いただきました。まだ自社蒸留では無く、英国産となってます。生粋の亀田ウィスキーはまだ先です。 外はザーザー降り。
謙信からのcab9。居る客全員その流れ。グレンリベットで爽やかに華やかにいただきます。 via Instagram https://instagr.am/p/CzcSXI5BkqL/
今夜は呑みすぎ謙信から。特製の炙りチャーシューも、トロサバも脂乗ってます。今夜はビールに高千代の無濾過生搾り原酒も。微発泡で旨味しっかりして鯖に合います。 自分は8時半頃に出て来たのですが、グループ客が多く、秋の行楽シーズン真っ盛りです。 via Instagram https://instagr.am/p/CzcQ055h9xa/
天気良好な湯沢。今週2度目の鼎ランチ。週替わり2品目の里芋のコロッケ。 サクッとした衣に、クリームコロッケの様なとろっとした里芋。たまーにランチメニューに入りますが、これが美味しいんです。 小鉢にはカキノモト。食用菊のお浸しです。こちらも秋の楽しみの一つです。 via Instagram https://instagr.am/p/CzaVXWlx1CJ/
来週は寒波到来の予報。そして、遂に今週金曜夜から神楽ヶ峰に雪予報が出ました。 金曜夜から月曜夜までに合計27cm。その後は18・19日の土日に33cm。ただその間に27cmは消えそうですが。 via Instagram https://instagr.am/p/CzaBtLjBBSE/
新潟移動前に昼飯。ココイチで、春に即完したナナシが復活ってことで、その肉塊LEVEL1を食べてみました。出て来てドーン。豚の角煮がマジ肉の塊です。しかし、ホロホロに煮込まれて、スプーンで解体出来ます。辛さは控え目の2辛にしたので、お肉の甘辛あ味付けや脂身が手伝って通常より辛さが弱く感じました。サンシャイン店では扱って無く、わざわざ南池袋店まで遠回りした甲斐があります。ごはんを標準の300gにしたらかなり量が多かったです。via Instagram https://instagr.am/p/CzYFOsiri6J/