waskaz blog

月初の残業終えて勝味。おまかせ4本からのスタートです。コリコリな軟骨や砂肝、タレがしみた皮も旨いんです。 ビールから芋に変えて、金黒から連杯。そしてお会計後に特製コーヒー焼酎。珈琲はヤバすぎます。酔う。 via Instagram https://instagr.am/p/CuVaN1CSEaH/

お昼は湯沢わ東映ホテル謹製の鮭レタス炒飯と餃子のお弁当。ノグチに買い物のついでに購入。パラパラなチャーハンと、お弁当なのでフニャっとはしてますが味はいい餃子です。 via Instagram https://instagr.am/p/CuUFEHaLyP6/

日中の暑さも、日が暮れると急に気温は低下。22℃くらいの湯沢の夜です。今夜は呑みすぎ謙信へ。 まずはブリ刺。島根産で意外に脂がのって美味しいです。そして、そろそろ終わりの時期な山竹の子。アツアツでホクホクしてます。 今夜は珍しくぶな塊の皆さん。下げられてるのか、ビール瓶が並んでませんね。 明日は店休だからと、金目鯛の炙りが出て来ました。蕎麦揚げつまみながらビールを進め、最後はトマトサワーです。 via Instagram https://instagr.am/p/CuSkJpUyLhf/

快晴の越後湯沢は、水銀柱がウナギ登り(死語)。アメダスの28℃は優に越えてる感じ。 ランチは鼎へ。予約も入っててお客さん続々入ってきます。週替わりの花ズッキーニと椎茸の肉詰めフライ。カリッとジュワーっとの禁断の逸品。この時期、花ズッキーニがちょいちょい出て来ますがズッキーニの部分合わせて美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CuQsp2yr6z1/

土曜日、7月1日から解禁になった地元魚野川の鮎。あさくさの前を通ったら、ありました。すかさず注文します。走りの時期の小振りですが、逆に頭からかぶりついて全部味わえて旨い！香りいい。私が鮎すると気酢もいただきますが、ちゃんと出て来ました。お酢も美味しい。今年初物の魚野川アユは最高です。春物のトウモロコシの天ぷら。軽く塩すると甘味が増し、さらにかけると酒のつまみ。そこでママの茄子漬けをいただきました。これまで辛子だと思ってたら、柚子胡椒。今回蓄積する辛さで聞いてみたら、熊本出身のママの柚子胡椒が、最近変化したらしい。辛くて美味しい。これは注文しても出てくるかわからないので貴重な茄子漬けです。via Instagram https://instagr.am/p/CuPMLg6yzu4/