waskaz blog

南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

waskaz blog ブログ

Travel・Ski・Diving・BIKEとか / ラーメンとお食事

 by 

2週連続で湯沢。小千谷、浦佐を周りグルメマラソンのイベントへ

2016/6/10(金) この週末は、先週に続いて湯沢。けいたからのスタート。姫竹(根曲がり筍)の焼きが香りが良くて、さわやかで。やはり苗場筍山産でした。うーん旨い。 枝豆は弥彦むすめ。こちらも香りヨシ。身もしっかりして美味しいです。 けいたくんと風の谷に移動して、常連が並んで飲み。アサツキが苦い。 そばの花から作った蜂蜜が有って、不思議な味わいを、ゴルゴンゾーラチーズとでいただきます。インドとかタイとかなんかお香のような不思議な感じ。メイプルシロップを混ぜると、更に仏教的な感じ。不思議。ちょこっとチキンカレーで〆。 風の谷HEAVENからのSWING。キープのニッカ余市のPeaty&Saltyをストレートで。 話していたら、え？もう2時？ 2016/6/11(土) 今週も上越線に乗って北上。雪国観光パス利用でお得に。出向いたのは、小千谷駅から徒歩5分くらいの麺やつるり。 全粒粉を使った蕎麦の様な色の麺。並で400g超と量が多いと言う事で、醤油チャーシューつけ麺の麺少な目を注文。でも280gありわんたん2個がサービスになります。 ぐつぐつと煮え立つ土鍋で供され、豚骨魚介でも醤...

facebook / ラーメンとお食事

 by 

2代目OAK BOTTLEにホワイトホース投入

June 08, 2016 at 10:15PM 2代目Oak Bottleは割れずにほっとしています。早期熟成ウィスキー2本目に選んだのは、ホワイトホース。カティーサークに続いて、どちらも30年前は高いお酒だったんですよね。さて、どう熟成なるか。 ホワイトホースのOAK BOTTLE熟成24時間経過。かなり甘い香りが付いてきました。アルコールの辛さはそうそう抜けませんが。酒自体は、カティーサークの方がまろやかで、シェリー樽に合うかもしれません。週末寝かせて、チェックです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/1th3oK8

facebook / ラーメンとお食事

 by 

和渦でイタリアンなラーメン 焼きチーズとトマトの塩そば

June 09, 2016 at 08:17PM 自宅ルーターの不調で、早く大井町に戻ったので、ラーメンの和渦へ。大井町らしい激狭店舗で4月末オープン。前回は牡蠣のアヒージョペーストが載った醤油そばをいただきましたが、今回は、焼きチーズとトマトの塩そば～ジェノベーゼを漂わせて～。 食べた人からは、塩ラーメンのスープがかなり薄いとの指摘があるのですが、焼きチーズとトマトの塩そばのスープには、生のトマトが使われていて、チーズの塩味とでパンチも感じられます。 ジェノベーゼも濃くは無く、全体的にサラッとしたラーメン。女子受けは良いと思います。でも、6人で満席のラーメン屋に女子は滅多に見かけませんが。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/1PL3e7n

facebook / ラーメンとお食事

 by 

CHAPにて八色の巨大椎茸 天恵菇(てんけいこ)を食す

June 08, 2016 at 09:06AM 昨夜のCHAPには、魚沼八色からお土産の巨大椎茸の天恵菇(てんけいこ)のだし醤油焼きと、姫竹(根曲がり筍)の水煮の揚げ。直径10cmを超える椎茸も焼くと縮みますが、それでも凄い肉厚です。今夜も有るかな？ From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/1TUo5l8