南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
水曜日は昼時に定例会議があって、そのあとランチに出掛けることになるので、何か手が掛かると時間が経ってしまいます。 今日の湯沢は、五月晴れ。買い物ついでに維新本店でつけ麺です。つけとんかつお合わせです。毎度の通り、麺には辣油と胡椒をたっぷり掛けてつけ汁へ。時々特製たれを麺に掛けて、油そば化してもよし。もちもちのコシヒカリ配合麺でツルツルいただきます。豚骨魚介の濃厚つゆが時々欲しくなるんですよね。 via Instagram https://instagr.am/p/C7REUzwyJ2z/
東池袋のランチ。何にしようか迷いつつ、Harezaの裏のラーメン地帯に迷い込み、狸穴で濃厚魚介つけ麺。最近ご無沙汰だった濃厚魚介豚骨系の極太全粒粉です。泥系のつけ汁が麺に絡む絡む。薄切りのピンクチャーシューに穂先メンマもいいお味です。 via Instagram https://instagr.am/p/CU_nVPwvzJu5jLB0e9dXxJ4yqoYsGXm3fgfB-I0/
2019-07-19T06:03:26.000Z 朝食べると昼は寝てた私でしたが、ラーメン激戦区池袋に居ると昼ラーが避けられません。今日は初訪の狸穴(まみあな)で、濃厚魚介つけ麺特製仕様で。六厘舎よりもドロドロ。味も濃いめです。ピンク色のチャーシューが特徴的で、麺は柔らかめでした。ちょっとしょっぱさ先行ですかね。 再開発が進む旧豊島区役所裏、狸穴の隣は滝野川大勝軒、すぐそばに俺の空、瞠と大物の他にも多数のラーメン店。課題店だらけで困ります。 From 鷲津 数聖 via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3107839045923575&set=a.378189182221922&type=3
June 01, 2018 at 04:13PM 役所のあと、大井町風天で、主力のつけ麺にせず風天ラーメン。これがまさかの二郎系。かなりマイルドなスープなんですが、やはり量はこなせず麺1/3を残す始末。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2171286149578874&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3