月曜日の湯沢釜蔵。大変賑わってます。
月曜日。9時前くらいに家を出たら、意外にやってる店が少ない。ホワイトハウスシーズン前に、休める時は休もう戦略ですかね。そこで湯沢釜蔵。大変賑わってます。お通しはもつ煮のお汁とお浸し。ほっこり温まります。まずは、きれいな刺しが入ったブリ。脂が乗って旨い。そして、ハラミ串。実は今夜は焼肉だと思ってたのですが、みな閉まってたんです。炭火焼きで特製味噌ダレも美味しい。〆は、大間のまぐろ祭りやってるのでトロ鉄火。こちらも見事な刺しで、本まぐろの脂と海苔って本当に良く合います。〆と思ってたら、料理長特製塩辛をちょこっといただきました。はー満腹です。via Instagram https://instagr.am/p/CXtzG_tPUilvaE1XV80CsG6sZBE47u5R9Vk-pY0/