肉そば豊はるできしめん
神田小川町の肉そば路麺店の豊はる。まだ新しく、この辺りよく来た私も初訪です。 ここは飯田橋などの豊しま出身で、肉そばをメインとするお店で注目です。お肉も豊しま譲りの厚肉もありますが、排骨がなまったトロトロあばら肉のパイカと鉢一面のチャーシューできしめんにしました。 そばは蒸し麺ふにゃ系だそうなので、うどんやきしめんがピッタリ。濃い味のスープにトッピングのパイカの甘辛タレが混ざると、なかなか深いお汁になって美味しい。 朝8時前ですが、ひっきりなしのお客さんです。 via Instagram https://instagr.am/p/Dce2gV5T-i8/