大量の背脂が乗ったチャッチャ系ラーメン
June 13, 2018 at 02:35PM またもや背脂を給油してしまいました。今日は大崎広小路の平太周味庵。環七土佐っ子の流れを汲む背脂チャッチャ系で、特製、脂多めで注文。一面の背脂ですが、細麺って事もありクドくなくいただけます。蘊蓄には、良質の背脂にはオレイン酸、リノール酸を多く含み健康に良いとか？？ 2003年にオープンということで、オープンして数回来ましたが、たぶん15年とか振りですかね。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2190070087700480&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3