タグ: かきのもと

今夜は久し振りに鼎に来れました。秋の旬が目移りします。 よだれ鶏かな？がお通し。ニラソースが美味しいです。 秋、菊のお浸し。長岡辺りでは「おもいのほか」、加越から山形とかでは「かきのもの」って言われますが、今日のは色ヨシ、苦みナシでバクバク食べちゃいます。 秋と言えば銀杏。塩煎りです。この時期のはきれいな緑。まさに糸魚川の翡翠。こちらはほろ苦さがたまりません。 via Instagram https://instagr.am/p/DeiJMPEI_2G/