タグ: 背脂

June 16, 2018 at 02:09PM 最近、給油続きですが、五反田でまたもや背脂多め。京都発の魁力屋で特製醤油ラーメンと餃子のセット。まろやかな醤油だれと、豚骨スープが第一旭やますたにに近い感じになっています。青ネギ入れ放題はうれしいサービス。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2195892913784864&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3

June 13, 2018 at 02:35PM またもや背脂を給油してしまいました。今日は大崎広小路の平太周味庵。環七土佐っ子の流れを汲む背脂チャッチャ系で、特製、脂多めで注文。一面の背脂ですが、細麺って事もありクドくなくいただけます。蘊蓄には、良質の背脂にはオレイン酸、リノール酸を多く含み健康に良いとか？？ 2003年にオープンということで、オープンして数回来ましたが、たぶん15年とか振りですかね。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2190070087700480&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3

June 07, 2018 at 03:11PM 昨夜、日本に帰国したヨッシーとスモールアックスで昼ご飯。小で250gなのですがキツいので200gで魚粉トッピング。ニンニク、背脂多めで。濃いスープに背脂のコラーゲンの旨味でマイルドになります。天地返ししてワシワシ食べました。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2180362492004573&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3

June 01, 2018 at 04:13PM 役所のあと、大井町風天で、主力のつけ麺にせず風天ラーメン。これがまさかの二郎系。かなりマイルドなスープなんですが、やはり量はこなせず麺1/3を残す始末。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2171286149578874&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3

February 02, 2018 at 02:19PM 今日ではないのですが、西新橋の田中そば店で給油。通常は澄んだスープですが、こってりを頼むと背脂たっぷりに変身します。チャーシューたっぷりの肉そばで。 (http://ift.tt/2nw8b9K) From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1994405463933611&set=a.1728988120475348.1073741844.100000925292212&type=3

October 26, 2017 at 12:52PM 秋晴れの朝ラーは、新橋きたかた食堂の醤油まったり。味玉を付けまして。ピロピロの平打ち麺がシコシコです。 (http://ift.tt/2zE3xdw) From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2lgc3wW