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ニセコからの荷物が1日遅れで着荷。ニセコジンohoroも無事に届きました。道外では非売品で、八海醸造の魚沼の里でしか飲んだことがなかったのですが、ひらふではToshiro’s BARにてキッチリいただけました。この2本、さてどうすっか。 via Instagram https://instagr.am/p/Can6mKBvdPWMvjc5LggdLtpmsz8je5F7W_D3R40/

月初で仕事がわんさか。なんとか村のおやじに滑り込みセーフ。おでんをつつき、風味爽快の生樽からのハートランド・赤星。途中で出来立てホヤホヤのピリ辛もつ煮。いつもより辛く仕上がっております。 via Instagram https://instagr.am/p/CanjU1ivnVK77kKGe0B_ha8h-04ARTLoMsS7BQ0/

ちょっと出るのが遅くなりましたが、とんかつの人参亭は通し営業。今回もロースかつですが、奮発しで、エビフライを付けて豪華に。太身でピンと伸びた背筋に香り良いです。タルタルも特製ソースもで味わいます。 そして、ロースの脂が旨い。サクサクとした衣としっかりした身の越後もち豚。満足ランチです。 via Instagram https://instagr.am/p/CalvnUWPWxrBBH5S1hVGcK2jMJyx88Kg5iFRwQ0/

朝6時の越後湯沢駅。確かに50cm近く積もってます。吹き溜まりだと駅前にして腰パウ。からの晴天関東平野。富士山の上にはお月様。 夕方の便で札幌に向かいますが、欠航は免れたものの条件便。新千歳から札幌も昼まで運休。さてさてどうなることやら。 via Instagram https://instagr.am/p/CaQdiaWPAY80tKu15XXOXKEwrSylAC8BD3MNgY0/

降り続く大雪。休みのお店も多い中、雪国牛鍋はやってました。 久し振りに看板の雪国牛鍋を注文し、火が入るのを待ってると、お隣さんお会いした様な気が。そうだ、去年Cab9で周りの客にイエガーマイスターを飲ませまくってたイエガーマンだ。って事で2杯飲まされてしまいました。 火が通り過ぎ無いように、柔らかく調節してお鍋をいただき、〆のバターライスはリゾットにはせずに、上からスープご飯に掛けていただきますと、また違ったご飯の食感が美味しくいただけます。 明日は朝イチ東京。via Instagram https://instagr.am/p/CaQHde_hJIieYhgvj07pRDBx4utBST1yoJ2_Ps0/