今夜も〆は豚骨。それも背脂。
August 15, 2018 at 07:07AM 花月で〆のラーメン。のつもりが、まさかのこの量。ミスりました。ぐらんキャニオン、二郎系でした。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2327299707310850&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3
タグ: 豚骨
〆の家系はまぐろ醤油。
June 27, 2018 at 02:41AM 四谷からの戻り。CHAPで散々家系の話が炸裂し、隣の武蔵家がまだ食べたことのない別邸マグロ醤油だったので、吸い込まれてしまいました。返しのとがりかたが違ってる印象でした。確かに別。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2217776868263135&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3
リニューアルしたつけ麺店、孫作
June 21, 2018 at 11:50AM 湯沢に向かう前に、西新橋の舎鈴改め孫作でランチ。特徴の魚貝類を排したってことで、単なる豚骨と思いきや、大葉などでさらっとして野菜的な旨味も含まれそうです。スープ割がほうじ茶ってなのも面白いです。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2205910329449789&set=a.378189182221922.88138.100000925292212&type=3
ポンヌフの向かいの宮崎豚骨
March 20, 2018 at 07:56PM ポンヌフの向かいで気になっていた昼ラーメン屋の三文の徳。宮崎豚骨でライトなスープで、さっぱりと頂けました。各メニューで何が出るのか分かりづらいのが難点で、黒はマー油だそうです。メンマがマジタケノコでした。 (http://ift.tt/2FX61XU) From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2064226573618166&set=a.1728988120475348.1073741844.100000925292212&type=3
〆の博多豚骨ラーメン
March 20, 2018 at 04:14PM 昨夜の〆は、一竜の豚骨。たまには確認です。スープの濃度は有るのですが、なんか薄っぺらいチェーン味。博多のとはかなり違います。 (http://ift.tt/2HO2Ty8) From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2064000473640776&set=a.1728988120475348.1073741844.100000925292212&type=3
〆の博多豚骨ラーメン 中延まる金
March 12, 2018 at 05:12PM 品川に11時前に着いて、サンフィッシュからの〆のラーメンは、中延のまるきんラーメン。クリーミーで、豚骨臭抑え目なスープ。かなり久し振りなので、デフォでいただきました。深夜でも大丈夫な安定の味。 (http://ift.tt/2FJeQaX) From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2051031164937707&set=a.1728988120475348.1073741844.100000925292212&type=3