南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
天気まあまあの湯沢。今日は在宅なので、近場のあじろうへ2ヶ月ぶり。背脂系かさっぱり系か迷いつつ濃口生姜醤油ラーメン。細麺のプリプリ感も良く、生姜のスパイシーさもあって、しょっぱ過ぎないスープ。まろやかですよ。ほうれん草、岩海苔もデフォで入ってて、チャーシューはここの醤油系ともしかして切り方、味も変えてる？長岡っぽい作りでした。 駅ナカでがんばろう湯沢券を買って帰宅です。 あじろうの決済がPayPayと現金のみに絞られてた。。。残念。 via Instagram https://instagr.am/p/CW_Ja5MPwJoLWlffb8Ojxb7yRaIHZffqYrXjts0/
2021/6/17(木) 夜になって結構な雨。9時過ぎに収まってきたので村のおやじでおでんからの栃尾揚げ。あれ？揚げさんの写真が残ってない。ウルイの酢みそ和えは初物だなあ。美味しいです。 2021/6/18(金) 意外に爽やかな晴れ。昼は石打ハツカ石の天心へ。自転車だと食べて戻ってギリギリ1時間。今日は混んで無かったのでスムーズに出てきました。 醤油麺です。ひと口目は複雑な薬膳スープですが、徐々に豚や鶏などのコクある醤油スープを感じるようになります。不思議。ホロホロなチャーシュー、甘辛いメンマ。そして驚くのが、麺の下から現れる青菜などの野菜。それもかなりの量。デカい玉子焼も乗り、栄養バランス高得点な一杯です。巨匠ですね。 今夜は雪国牛鍋。 おすすめボードに肉じゃがの文字。肉じゃがって、家庭料理の定番ではありますが、お店では時々にしか見ないメニューだったりします。甘辛でやっぱりほっこりします。鶏からの甘酢あんも。たっぷりの玉ねぎと、唐揚げの衣がシャキッとして、食感いいです。 今日梅雨入りの新潟県。週末は天気悪そうで残念。 2021/6/19(土) それなりに降ってる雨の土曜日。部屋に引き...