南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
水曜日は昼時に定例会議があって、そのあとランチに出掛けることになるので、何か手が掛かると時間が経ってしまいます。 今日の湯沢は、五月晴れ。買い物ついでに維新本店でつけ麺です。つけとんかつお合わせです。毎度の通り、麺には辣油と胡椒をたっぷり掛けてつけ汁へ。時々特製たれを麺に掛けて、油そば化してもよし。もちもちのコシヒカリ配合麺でツルツルいただきます。豚骨魚介の濃厚つゆが時々欲しくなるんですよね。 via Instagram https://instagr.am/p/C7REUzwyJ2z/
だいたい発売から1週くらい遅れて店頭に並ぶ越後湯沢。ローソン限定のカップ麺。早稲田大学近くのワセメシの雄。町中華のメルシーです。 先ずは右下の写真通り具材が少ない。なので、肉の大久保の焼豚を追加。ついでにメンチカツも購入。あとワカメも追加しました。 煮干し強めのメルシーのラーメンですが、出来立て熱々だと醤油タレが勝ちすぎ。食べ終わる頃、煮干しの風味が強くなってきました。温くなるまで待つと麺が伸びちゃうので悩ましいところです。 via Instagram https://instagr.am/p/C7LHhuQywfv/
2024/5/19(日) 昨夜は9時過ぎに湯沢に帰ってきて、飲み直しもせずに没。 12時に寝たら5時には目が覚めてしまいます。早過ぎるので、8時の電車に乗って長岡駅。朝からチューハイ。 長岡駅からてくてく歩いて約5Km。なおじ創業者で、おこじょなど人気店を展開するグループの最新店しょうがの海。 初訪なので、基本ノーマルなのですが、ここは噂の背脂ブラックチャーシュー麺で。背脂は少な目ですが、豚骨と特製タレを濃縮した真っ黒なスープが、凄くしょっぱいのに美味しいです。そして鉢一面にチャーシュー。青島の様な濃い味付けでは無いのですが、しっかりした身のチャーシューでした。 そしてニンニク半炒飯。パラパラでニンニクの香がガツンと来ます。味は薄目で、ラーメンが濃いので味が薄く感じるのかも。てか、これで「半」、ほぼフルサイズです。 30分前に着いて8人目。オープン時には20人超えでした。満腹過ぎ。チャーシュー麺はやり過ぎた。 しょうがの海を出て、そのまま駅に帰るのももったいないなあと、酒屋平成堂のインスタ見たら、月イチのイベントが今日でした。 お店の前にテントが出てます。いやー暑い。長岡は28℃超えで...
2024/5/18(土) 五月晴れ～。 自転車か電車か迷って、電車。西に向かいますか。 駅ではコロナ対策実施中のポスターはがし中。 ほくほく線から、直江津でえちごトキメキ鉄道乗り継いで高田。トキ鉄の車両は今時なアルミ塗装もあれば、旧国鉄色などもあってバラエティーに富んでます。対面シート車両はクロス生地もカラフルなの多いし。 駅にはNGT48。前いすみ鉄道社長の手腕です。 高田に来て向かったのが、たか田。夜は居酒屋、昼はあら炊きラーメンの二毛作店。 前回、清湯のスープにしたので、今回は本搾りあら炊き中華蕎麦。白湯スープもあらから取っていて、鯛の風味がしっかりします。魚の出汁で白湯のラーメンは珍しいです。 チャーシューほ、ピンクの豚、鶏、そして鯛の身。見た目と違ってあっさり魚介なので、柚が添えられたスープも飲み干してしまいました。 ふらふらと高田城趾公園。遠くの妙高の山々の残雪も少なく見えます。お堀の蓮もニョキニョキ出てきました。 気温27℃近いですが、湿度が低いのでさらっと爽やか。 高田と言えばORION。今日は見附のMITSUKE LOCAL BREWERYのTAP TAKE OVER...
石打の天心に新作。とは言え、ひと月ほど経ったのですが、やっと来れました。 海老塩麺。先ずは山菜のお惣菜をいただきながら着丼を待ちます。山菜美味しくて食べ過ぎます。 そして、熱々の海老塩麺が到着。角煮や野菜などの具材は別皿です。 海老のスープはざらつきがあるほどで、殻ごと砕け濾したようで、超濃厚で油かす？的なコロコロしたのが浮いてます。これは旨い。角煮はトロトロで、半分は熱々のスープへ。メンマも投入。スープもほとんどいただいたので満腹。美味しかったです。 via Instagram https://instagr.am/p/C6x3nfsL_v5/
2024/5/4(土・祝) 朝、敦賀でレンタカー借りて、北陸道から中部縦貫道で越前大野へ。ああ、運転面倒くさいですが、1時間半ほど走って、天空の城を観に。 残念ながら雲海出る気象条件では無いのですが、丘に聳えるお城が拝めます。では、近くへ。 越前大野城。盆地の大野市内の小高い亀山に聳える平山城で、江戸時代に建ったそうですが、現在のは再建です。市内一望のさすがな見晴らし。 ひくい雲に市内が覆われた日には、雲海の上に突き出て天空の城に例えられるそうです。 今日は快晴です。 大野から戻りつつ、越前朝倉氏の一乗谷へ。その先の一乗滝。落差17mある滝です。 滝の手前に佐々木小次郎像。福井で剣を修行して、この一乗滝で秘剣「燕返し」を生み出したとのこと。 越前朝倉氏が築いた要塞の谷、一乗谷。昔はこんな立派な観光施設もなかったと思いますが、一乗谷朝倉氏遺跡として一大テーマパーク化していました。 建物の起訴になる石が点在していますが、その脇に町並みの再現がされてます。大河ドラマ『麒麟がくる』のロケ地の観光化事業に人も集まってます。 復原町並みの川向かいには、朝倉館跡。大きな屋敷があったんでしょうね。 堀...