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南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

タグ: 醸燻

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三連休2日目は高田-十日町-長岡まわってビール

2024/9/15(日) 雨予報な連休中日。越後湯沢駅では、大地の芸術祭のツアー受付に列が出来ています。ほくほく線・トキ鉄に乗って高田。南魚沼では日が射していたのが、いくつものトンネルを抜けると曇り空。 駅からてくてく歩いてラーメン屋に向かいます。 雨が近くまで来ているのに、高田駅から約2Km歩いてのスタンプラリー。初訪のラーメンのこじまです。 基本の醤油に玉ねぎトッピング。ラーパスで餃子3個サービス。スープは上越豚骨ですが、豚骨臭は薄め。濃厚な旨味が広がります。チャーシューも甘辛くく煮込まれていて、多加水のプリプリ麺で美味しくいただきました。 餃子は肉多めで豚の香りがいい感じです。 スタンプラリー3店目。 ラーメン食べて、行き2キロなら帰りもてくてく2Km。ORIONが今日は2時からで、電車も来たので今日は見送ります。 十日町駅でコンマル(コンコースマルシェ)やってると言うので、ビールがてら十日町で下車。 妻有、OTAMA、醸燻が出店中です。 まずは、妻有ビールの妻有の霞。 十日町駅コンマル。2杯目はOTAMAのYUKIYAMA Weekender。飲み口すっきりで、後口さわやか。 ...

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新作がつながったジョークン。

新作がつながったジョークン。程よく賑やかで良かった。新作Coriander Seeds Saison。英語ではコリアンダーって書いてるのに、何故かカタカナでは和名のコエンドロセゾンってなってます。まあ、意味は一緒だしいいか。ホップとコリアンダーをホップのように使ったビール。パクチーっぽさが爽やかさに変換されていました。この所、スパルタンの車がうろうろしています。 via Instagram https://instagr.am/p/C_1GpwNzxVt/

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長岡のザ・ビール展へ2日間の週末

2024/9/7(土) やられた！上越線満席！いつもはガラガラな上越線なのに満杯。世界一四尺玉の片貝花火は来週。でも、水上から来た列車は既に満席。あーー小千谷まで立ちかーー。 ザ・ビール展の前哨戦に買った、東北信越フェアの東北リージョンビールは立ち飲みです。 謎の混み具合の上越在来線から抜けて、アオーレ長岡で行われているザ・ビール展に到着。 まずは、実行委員長の大竹さん。毎度、お疲れ様です。醸燻も出店。 一杯100円引きになるエコカップ購入。 一杯目は東京昭島のイサナブルーイング。YOASOBIセゾン。さっき重めの東北リージョンだったので、セゾンは爽やか。 その隣には上越のGANGIです。お！大塚のNamacha’んさんから助っ人！ そしてコーヒーのケセラセラ凪さん。ケセラセラ凪さんは真新しいTシャツで。 おっさん三匹。いつもの醸燻は後にして、秋田横手のブリュットIPA。 長岡名産の枝豆が安い。旨い。 そしたら、BSNなじらての麦島中継リハ中。 次のビールを探しにふらふら。いぶりがっこ、枝豆、芋シェアでビールビールビール。 AJBは、Golden Glimmer。 伊勢角に...

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仕事上がりでジョークンから謙信。

東京出社もあってあわただしかった今週も週末。仕事上がりで、ジョークンのクラフトビール。オーツ ヘイジーIPAから。次に呑みすぎ謙信へ。おっ！秋刀魚が出ています。まだ細いですが、まあまあ大きい。やっぱり秋の始まりです。一見さんが出てったら、ローカルが並んじゃいました。昼にも居たメガネ。 via Instagram https://instagr.am/p/C_l6MKGT6Ir/

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先生からの太刀魚。旨かった。魚野川の釣り鮎も。

先生から太刀魚が送られたと聞いて、今夜はあさくさにやってきました。太刀魚のたたきと塩焼き。当然？どちらも注文します。まずはたたき。細切りの太刀魚の身がコリコリぷるぷる。昨日、釣りの新鮮さが味わえます。そして塩焼き。うーーーん旨い。脂の感じが刺身より素晴らしい。太刀魚の塩焼きを注文する時、チラッとらっと聞こえた鮎の塩焼き。あきらめきれなくて、お願いしました。小振りな魚野川の鮎。これが美味しいです。頭から身をすぽーんと抜いて、しかし、抜けない肝をポロッと取っていただきます。ジョークンの酒Hazyでフィニッシュ。旨かった。 via Instagram https://instagr.am/p/C_a0K_XS3w9/

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温泉街。まずはジョークンから。

土曜の夜ですが、台風キャンセルもあってか静かな温泉街。まずはジョークンから。一昨日、5番タップのSGTMだったので、下から。HG HazyでIPAの苦味をあじわいながら、おつまみキーマカレーと中華和え。ビールが進みます。次はほくほくペールエール。まろやかな中にビターな味わいです。 via Instagram https://instagr.am/p/C_Wwpmdy-FQ/