夏野菜の揚げ浸しをCHAPで
CHAPで夏野菜の揚げ浸しと奴さん、そして串揚げ。暑さ本番に、ズッキーニ(黄・緑)、オクラ、ナス、ナガイモの素揚げを冷たいお出汁でいただきます。ミョウガの串カツもさっぱりしていいねえ。 via Instagram https://instagr.am/p/CEAakZuguBZ/
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CHAPからのスタート。夜の営業短い店も多くて人通りも少ない大井町です。
家でシャワー。ちょっと休んで、今夜もCHAPからのスタート。久し振りの東京週末で、大きな白茄子の焼き浸しが、身が締まっててしっかりした歯応え。煮込んでも良さそうです。串揚げは、ズッキーニを黄も青も。ほぼ同じに感じますが。 しかし、夜の営業短い店も多くて人通りも少ない大井町です。 via Instagram https://instagr.am/p/CD6QqUcg0D6/
久し振りのCHAP。パーテーションも置かれました。
久し振りのCHAP。お刺身に三点盛りがありそちら。そして、串も久し振り。ソースも浸けるのでなく、掛ける方式に変更。パーテーションも置かれました。 via Instagram https://instagr.am/p/CD4jqZUgHKA/
CHAP。スズキのポワレ、いや、バター蒸し
池袋からの大井町CHAP。スズキのポワレ、いや、バター蒸しがふわふわです。お汁も飲んでしまいます。そして、トマト肉揚げ、さっぱりといただける夏前の逸品です。 via Instagram https://instagr.am/p/CClRozpAGHm/
CHAPで、岩魚とニタリ鯨
火曜日の大井町。CHAPで、岩魚とニタリ鯨をいただいてからの、サンフィッシュ。東京では岩魚もあまり見ないので、即決。ホクホクです。ニタリ鯨は赤身がしっとりニンニク醤油で美味しくいただきます。3階でちょいと乾～杯。 via Instagram https://instagr.am/p/CCE98eLAdrP/
CHAPで、鰯のなめろう
CHAPで、前回売り切れてしまっていただけなかった鰯のなめろう。味噌とお酢の塩梅が良くて、お酒が進む逸品です。そして、水茄子の刺身。こちらはお塩で。途中で出てきたなめろう乗せていただくと食感が楽しいものです。 via Instagram https://instagr.am/p/CBPbZPUg6yf/