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久し振りのCHAP。お刺身に三点盛りがありそちら。そして、串も久し振り。ソースも浸けるのでなく、掛ける方式に変更。パーテーションも置かれました。 via Instagram https://instagr.am/p/CD4jqZUgHKA/

池袋からの大井町CHAP。スズキのポワレ、いや、バター蒸しがふわふわです。お汁も飲んでしまいます。そして、トマト肉揚げ、さっぱりといただける夏前の逸品です。 via Instagram https://instagr.am/p/CClRozpAGHm/

火曜日の大井町。CHAPで、岩魚とニタリ鯨をいただいてからの、サンフィッシュ。東京では岩魚もあまり見ないので、即決。ホクホクです。ニタリ鯨は赤身がしっとりニンニク醤油で美味しくいただきます。3階でちょいと乾～杯。 via Instagram https://instagr.am/p/CCE98eLAdrP/

CHAPで、前回売り切れてしまっていただけなかった鰯のなめろう。味噌とお酢の塩梅が良くて、お酒が進む逸品です。そして、水茄子の刺身。こちらはお塩で。途中で出てきたなめろう乗せていただくと食感が楽しいものです。 via Instagram https://instagr.am/p/CBPbZPUg6yf/

金曜日ですか。家で仕事する方が忙しいし、頭を使ってる気がします。気がするだけ？夜はCHAPでサーモン刺とか。サーモンの脂乗ってて旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/CAxdNuCAWAl/

自宅勤務の後はCHAP。とうもろこしのかき揚げと串揚げ。稚鮎、新玉など春らしいラインナップ。そして、JCBの年一ギフトで、ティファールインジニオ・ネオが届いた。使ってたティファールも20年選手。自宅が多くなって、テフロン加工の劣化が気になり、今年はティファール。IH対応は鉄で重い。 via Instagram https://instagr.am/p/CAgLNNwgeVo/