新装開店の蒲田ガブリへ
一泊二日の東京。会社の全体会議を終えて、蒲田向かったのは、新装オープンのガブリ。大井町サンフィッシュ亡き後、ガブリに集約して営業してます。富士山盛りなポテサラに、和牛ランイチのタタキ。ドレッシングとネギもよく合って、脂の旨味と掛け合って旨いです。以前からの自家製レモンサワーや、冷凍レモンのサワーなどレモンサワーで5つも有りますよ。
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東池袋の香車でおまかせ海鮮丼
東池袋の香車。昼時並んでることも多かったのですが、出勤者減少だからかすーと入れました。でもすぐ満席。おまかせ海鮮丼は、千円ながらイイネタ使ってます。量も満足。小鉢もしっかりしています。他には地物アジのたたきがたくさん注文が入ってました。叩かれるアジも美味しそうでした。
自家製梅酒三兄弟
5年ぶりくらいで自家製梅酒試飲。砂糖や蜂蜜をかなり少なくして作った梅酒三兄弟。これを、足利ココファームのハーベストワイングラスで。2011年のグラスに2003年梅酒、2014年のグラスに2004年梅酒、2016年グラスは2005年梅酒です。 2003年 青梅+ブランデー入りホワイトリカー：とろみがあって、ほのかなブランデーの香りとほろ苦さを伴った梅の香りと酸味。 2004年 南高梅+ホワイトリカー：とろみと深み。甘みというか深みですね。渋味は後から爽やかにほのかにやってきます。色もきれい。 2005年 青梅+ホワイトリカー：もっともありがちな組み合わせ。味見をしながら、あとちょっとって半年も梅を入れっぱなしにしました。そのためか、透明感のない赤ワインのような色。渋みはほぼ無く、梅の酸味と甘味とがで重厚な感じ。 それぞれ個性の違う子たち。誰が好きとかはありません。 ソーダで割ると香りは古臭い感じになりましたが、味わい残るのにスッキリとした梅酒ソーダに変化。2005年物から梅を取り出した時のブログ。 https://waskaz.com/blog/?p=171
ナポリタン屋のカレー
2019-08-26T04:51:31.000Z 朝カレー。池袋駅のナポリの殿堂で、から揚げカレー。まったりした中辛です。当然、myハバネロで辛さブースト。 From 鷲津 数聖 via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3212148125492666&set=a.378189182221922&type=3
ダメージ大きすぎて、酢の物でさっぱりと
2019-08-25T15:33:14.000Z どんたく終わりで、今夜は日曜日でもやってるCHAPです。ただ、昼のラーメンのダメージが大きく、アカモクのポン酢でさっぱりと。 From 鷲津 数聖 via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3210545795652899&set=a.378189182221922&type=3
大井どんたくに南佳孝が登場
2019-08-25T11:20:40.000Z 今年の大井どんたくの大トリは、大田区出身の南佳孝。郷ひろみの『セクシー・ユー』は『モンローウオーク』のカバー。『スローなブギにしてくれ』など、アンニュイな音楽をボサノバ。今夜はその他『メイン・テーマ』も披露。また、ティンパンアレーでは、細野晴臣らと活動。今夜のキーボード住友紀人は、ドラマ劇伴などで活躍する大物です。 From 鷲津 数聖 via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3209933269047485&set=a.378189182221922&type=3