南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
今日は天気も良く、風も涼しく自転車日和です。浦佐で電動アシスト借りて、走ること16Km。越後田中の権現堂の弥三郎婆と言う蕎麦屋さんに来ました。10席ほどのお店で、注文後そば粉から打ち始めます。うどんは準備済みの玉を伸ばして切りますが、それでも出てくるのは早く、打ち始めて10分程度で提供。 つなぎ無しの十割蕎麦です。麺はうどんも蕎麦も短めで、コシが強く香りも良い逸品でした。蕎麦は粉にする前に1年寝かせるのがこの味を作るのだそうです。 蕎麦湯が透明で赤いのも特徴で、蕎麦の香りがふわっと広がります。 ちなみに弥三郎婆(やさぶろうばさ)は、弥彦山に住む墓を掘り返して人肉喰うなどした越後の妖怪です。 それでは浦佐をあとにします。その前に田中角栄さんにご挨拶。
3週振りに湯沢。寒っ！たぶん10度割り込んでそうです。 今夜は風の谷HEAVEN。新潟の山奥の湯沢にしてカキ、アワビ。なんと、石巻にここから移転した魚み亭マスターからの贈り物でした。旨すぎます！ 塩ウニやアワビは刺身コリコリ、焼いてふんわり。もう季節も終わりの鮎は山椒酢で。酒が進みます。
October 20, 2016 at 06:52PM 出勤途中の西新橋で、朝そばの看板。こんな所に蕎麦屋？って思ったら、カフェなお店fuku。朝はかき揚げそばや、かけそば。細麺で鰹の香りも良く、いいお蕎麦でした。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2eUkkTm
October 19, 2016 at 07:40PM 間もなく販売再開の謎肉祭。取り置き分をいただきました。いくら食べても謎肉だらけは食べ応えあり。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2dzCkAE
October 17, 2016 at 08:13PM オープン間もなくから行列店となった麦苗。やっと行列の無い時に当たりました。醤油と煮干しで迷いましたが、特製煮干しで。かなり煮干しが効いていますが、バランスいい一杯です。これは評判になりますね。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2eebXhR
2016/10/15(土) 年に一度の東京食肉市場祭り。初めて来ました。食べると言うより、大即売会なんですね。 ご家庭や飲食店の方には、貴重な部位も安く手に入るので良いかも。無料試食は、オープン瞬殺な列です。 千葉海苔焼きそばなるものと、ハーブソース使用のカツサンド食べて、PRコーナーへ。 PRコーナーは、牛や豚が運び込まれて、精肉されるまで、差別など学べます。なるほど、こうなってるんですか。 食肉市場祭り。ステージには、今回のテーマのチバ・ザ・ビーフで、森田健作知事自らPR。さて、大井町に戻ります。 大井町では鹿島神社の秋の例大祭。神輿が町を練り歩いています。すると飛行機の音。月の下に旅客機。羽田離着陸の新経路実証でしょうか、大井町駅上空を飛ぶ2機。それなりの音ですね。 今夜はCHAPからのワタルナイトでサンフィッシュ。10年の大井町を捨てて、故郷に帰るとか。酒が飛び交います。 昨夜の〆は五反田の凪。つけ麺で。煮干しがききまくりの一杯。 2016/10/16(日) 日曜日は大井町3店合同BBQ。今年もいい天気で挙行されました。食うよりも飲んでます。 場所はいつもの大井ふ頭中央海浜公園...