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南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

カテゴリー: ラーメンとお食事

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炎天下の魚沼。浦佐から長森、六日町と食べて食べて

2017/7/7(金) 今週も湯沢です。風の谷HEAVENからのスタート。伏見甘辛とうがらしは魚沼産。青っぽくて爽やかです。枝豆も新潟産がいい頃になってきています。 十全なすのお漬け物が、自家製でいい漬かり具合。フランクもジューシーです。 なんか怪しげなSWING BARのワンショット。持ち込みキープの余市SHERRY&SWEETの口開け。飲み終えた1時半頃には外の気温も20度を割る涼しさ。 2017/7/8(土) 天気良すぎな湯沢駅前。今日は上越線に乗って浦佐へ向かいます。そこに大井町宅の室温が30度を超えた通知。ハードディスク保護のため、エアコンを遠隔から入れるか検討中。南魚沼も暑イッす。昨夜は10度台まで下がったのに。 だいぶん以前に連れてきてもらったラーメンみつや。浦佐でアシスト借りて走って来ました。醤油チャーシュー太麺脂多め。豚骨の乳化具合も良く、太麺がいいです。魚沼も30度超えの今日。移動が辛い。 あまりに暑いので、雪室を思いつき、八海醸造の魚沼の里へ。雪室見学は1時半ほど先まで埋まってるので、定温貯蔵室など回り試飲コーナーで純米の雪室三年を一口。雪室を作るのに雪...

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新虎旅するマーケットがリニューアル

July 06, 2017 at 07:53PM 虎ノ門ヒルズの東側の、旅する新虎マーケットがリニューアルして、長岡、十日町、村上、燕三条の新潟県になってました。鮭、牛、豚、揚げ、そばなどが並んでます。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2ttxtHw

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おにやんま新橋7月の月替わり。

July 04, 2017 at 05:29PM おにやんま新橋7月の月替わりは、冷やし薬味うどん。ミョウガ、ナス、オクラなどが細く刻まれ、ネバネバ薬味として冷やしうどんにかかっています。夏に持って来いな一杯でした。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2tEtMRV

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脂の給油

July 03, 2017 at 07:51PM 那覇か。いや、ぜんぜん暑い今日の東京。炎天下の下なぜか背脂が欲しくなり、元楽と迷ってきたかた食堂。あまりに暑いので、7/12からは日本初の冷やし喜多方を出すそうです。詳細不明。 From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2uh2Jta

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梅雨の土砂降りで、飲むしかない湯沢でしたが

2017/6/30(金) 高崎まではくたかで。そして、たにがわに乗り換え。湯沢ナイトは、風の谷HEAVENに常連が集まってます。 そろそろかぐら南蛮が出てきました。残念？ながらあまり辛くなかった(笑)ですが、肉厚で美味しいです。今夜おすすめのホタテ、身がしっかりしてます。 さっきまで電気が点いていたSWING BARですが、風の谷HEAVENを出た時には既に消灯。それでも一杯だけ無理やりおじゃま。 2017/7/1(土) 朝から強い雨の続く湯沢です。遠出するのも気が引けるので、近場でお昼。 中野屋で天ざるです。人気のお店も、この時期は待たずに入れたりもします。食べ終わってその後は、駅ナカ回遊して、部屋で引きこもり。 長かった雨も止んでます。さて、やっと外出。一軒目は鼎。蟹身と蟹味噌のムースが乗った冷製茶わん蒸し。 村上牛の炙りが食べたくてすかさず注文。旨い脂に、高千代の純米無調整活性にごり生原酒がぴったり合いました。弥彦娘の枝豆が出て来ると春ですね。 からすみとマスカルポーネのパイ乗せはサービスでした。カラスミも塩分控えめで美味しい。そして、村上牛の炙り登場。A5ランクだけあって、脂が...