カテゴリー: ラーメンとお食事

怒涛の仕事が舞い降りる月初。ギリギリで雪国牛鍋に滑り込んで夕飯です。オススメボードには、ふきのとうとたらの芽の山菜天。魚沼産天然物はもう少し先ですが、一足先に春の息吹をいただきます。ふきのとうの苦味とビール。ベストマッチ。 そして、豚のロースト。マスタードソースの酸味がいいアクセントで、しっかりした身に程よい脂身が旨味となって美味しいひと品です。 via Instagram https://instagr.am/p/CasT8ervrbMK3XRuTZgwAWCaBox2Gh8eQZ4t0s0/

滑って仕事して空腹。鼎でランチ。週替わりの桜マスとキフのフライ。肉厚の桜マスもキスもふわっとした身にカリッと衣をまとってます。添えられたタルタルも醤油もソースも何でも来いです。 小鉢の新ワカメとイカの酢の物もサッパリして美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CarNSabvDB_VXzc9nEqKTbjTvuMlAU9YaGhSsg0/

越後湯沢で二郎？ 二郎系を食べるには隣町まで20Km飛ばす必要のある湯沢。セブンで売ってる豚ラーメンはそれを補完するレベルでした。 とみ田監修のシリーズで、麺は極太でコシもあります。スープもしょっぱくゴロゴロした背脂も入って本格。チャーシューも厚く大きく、麺も200g。税込645円、853Kcalでも二郎病でたら食べたいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Caozg0FPVCliVBuOTzxUvVaxXe0wWqvkVoRYpU0/

月初で仕事がわんさか。なんとか村のおやじに滑り込みセーフ。おでんをつつき、風味爽快の生樽からのハートランド・赤星。途中で出来立てホヤホヤのピリ辛もつ煮。いつもより辛く仕上がっております。 via Instagram https://instagr.am/p/CanjU1ivnVK77kKGe0B_ha8h-04ARTLoMsS7BQ0/

ちょっと出るのが遅くなりましたが、とんかつの人参亭は通し営業。今回もロースかつですが、奮発しで、エビフライを付けて豪華に。太身でピンと伸びた背筋に香り良いです。タルタルも特製ソースもで味わいます。 そして、ロースの脂が旨い。サクサクとした衣としっかりした身の越後もち豚。満足ランチです。 via Instagram https://instagr.am/p/CalvnUWPWxrBBH5S1hVGcK2jMJyx88Kg5iFRwQ0/