カテゴリー: ラーメンとお食事

月曜日の仕事終わり。温泉街もお休みが多く、ひっそりと。今夜は湯沢釜蔵です。 梅水晶、お浸しのお通しからのエビス生。肉祭りなるものやってまして、ヤングコーンとししとう肉巻き、豚バラ串で。そして、ほっけ登場。脂の乗った厚身でほくほく。炭火で焼き上がって、皮も美味しくいただきました。 座敷からは知った若い声。壮行会？送別会？ 若者は若者でやっといていただきましょう。 最後は小鰭のしそ巻きで〆させていただきます。 via Instagram https://instagr.am/p/CdoEBQxPngtlKSWBNcZ2vlR4zWeT7IYRek05nA0/

越後湯沢では貴重になってしまったチャーハン。あじろうが先週からチャーハンを始めてくれました。 今日はデフォルトで。チャーシューにハムも入っていて、軽く燻製の香りがします。パラッと仕上がって、あっさりしてサクサク入るチャーハンでした。あと、スープが付いて来れば超嬉しいです。レタスチャーハンとベーコンチャーハンもラインナップされています。 via Instagram https://instagr.am/p/CdmytKZPpnRoqpJICZ6UqJY4I_PW2yVR-I5bcY0/

静かな日曜夜の湯沢。村のおやじへ。うな串、焼き鳥に、鶏の唐揚げハーフで。このラインナップでビールはテッパンです。 さらに木の芽(アケビの新芽)。濃厚な卵黄でいただきますが、ビターな苦味がビールにぴったりです。 via Instagram https://instagr.am/p/CdlOIM4P0eQNKYfEaGfoYSEsacFORzBQSvu6mQ0/

みつまたロープウェー下りてきて、先週無限編でやられた地獄の但但麺 天竜豆柴号の前まで来たら声を掛けてくる人。みつまた出身で大井町の飲み仲間光博君です。 山菜採りに実家に来てるそうで、妹さんご夫婦と地獄を味わいに。 では、私は未食の黒マー油で10辛追加。黒マー油がマイルドにしてくれるのか、旨味と辛さのバランスが凄くいいです。並サイズ完食。 国道表示で16℃。暑い日に辛いものです。

アルピナの真っ白な絶景を拝みながらのピッツァ。薪窯で焼き上がったトンターナ。ツナコーンのピッツァに、生ハムが乗って、塩味とビールがベストマッチ。ミネストローネは野菜もたっぷりです。どちらも岩原ピットーレのチーズなので、やっぱり旨い。 ウインターシーズンに行けなかったピットーレにも行かないと。 via Instagram https://instagr.am/p/Cdhj7kxP1MWxXXP404EGzGSCW1b-IsKPxpj8rU0/